الجزء الأصعب من هذه الوصفة هو إزالة الحفر من الكرز. استخدمي مرقة الكرز ، أو ستونر الكرز ، أو إبرة الخياطة الكبيرة ، أو - إذا كان لديك الوقت - قصاصة ورق لإزالة الحفر. ملعقة كرز حامضة حلوة (ويعرف أيضا باسم vyssino glyko tou Koutaliou - اليونانية: βύσσινο γλυκό υ υ υτ υτ λι υτ λι ύ ύ ύ ύ ύ ύ ύ ύ ύ k k k k k is is is is is is is is is is is is is is is is is is is is is is is is is is is is is is is is is is) كوب من الماء ، مع فنجان من القهوة اليونانية أو ملعقة على اللبن اليوناني أو آيس كريم الفانيليا .
ماذا ستحتاج
- 2 3/4 كيلو كرز (صنف حامض طازج)
- 7 1/2 كوب سكر (حبيبات)
- 7/8 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
كيف اعملها كيف اصنعها
- يغسل الكرز جيدا.
- إزالة ينبع والحفر بعناية ، والحفاظ على الكرز سليمة.
- في وعاء عريض ، ضع الكرز في طبقات ، مع تغطية كل طبقة بالسكر ، حتى يتم استخدام كل أنواع الكرز وجميع السكر.
- توضع جانبا لمدة 3 ساعات.
- يضاف الماء إلى الوعاء ويترك الكرز والسكر ليغلي على نار عالية. تنزلق من الرغوة لأنها ترتفع إلى الأعلى باستخدام ملعقة مشقوقة. عندما يتكاثف الشراب ، أضف عصير الليمون واتركه يغلي لبضع ثوانٍ أخرى. يرفع عن النار ويترك ليبرد.
- عند تبريده بالكامل ، ضعه في أوعية زجاجية محكمة الغلق لتخزينها.
- للخدمة ، ضع 2-3 ملعقة شاي من الكرز والشراب على طبق صغير. قدمي الطعام بمفردك ، مع القهوة ، أو كنوع من الزبادي على الزبادي ، أو آيس كريم الفانيليا ، أو الفطائر ، أو غيرها من الحلويات. يتم تقديم ملعقة الكرز الحامضة دائما مع كوب من الماء البارد.
ملاحظة: إذا كنت تخطط لجعل Vyssinatha (الكرز غير الكحولي) الذي يستخدم شراب الكرز الحامض ، أضف 4 أكواب من السكر إلى هذه الوصفة لزيادة كمية الشراب.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 91 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 4 ملغ |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |