هذه أجنحة الدجاج التايلاندية الشواء من السهل جدا لجعل ، وطعم رائع. حتى أطفالك سيكونون مجانين لأجنحة الدجاج الآسيوية هذه ، والتي تتحول بشكل طبيعي مع صلصة غليتشلي وحلوة قليلاً.
شوى لهم في الهواء الطلق ، أو خبز وشوي لهم في الفرن الخاص بك - في كلتا الحالتين ، فإنها تبين رائع. أجنحة الدجاج دائمًا خيارًا شائعًا لتناول العشاء ، سواء خلال الأسبوع أو في عطلات نهاية الأسبوع الطويلة والحارة. يمكنك أيضًا الاستمتاع بها كوجبة خفيفة يومية.
ماذا ستحتاج
- 1 جناح بحجم أجنحة الدجاج (12-24 جناح)
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- ملعقتان كبيرتان
- صلصة السمك
- 4-5 فصوص من الثوم (مفروم)
- 3 ملاعق طعام
- صوص التايلاندي الحلو الحار (متوفر في معظم محلات السوبر ماركت الكبيرة في القسم الآسيوي)
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني
- 1 ملعقة طعام عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من صلصة المحار
- 1 ملعقة طعام من صلصة الطماطم
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلطي جميع مكونات التتبيلة معاً في وعاء صغير ، كل شيء بجانب أجنحة الدجاج: صلصة الصويا ، صلصة السمك ، الثوم ، صلصة الفلفل الحلو الحلو ، السكر البني ، عصير الليمون ، صلصة المحار ، صلصة الطماطم ، الفلفل الأحمر. يقلب جيدا لحل السكر.
- نضع أجنحة الدجاج في وعاء كبير ونسكب الصلصة فوقها.
- يقلب جيدا لتتبيل الدجاج بالصلصة.
- اسمح لأجنحة الدجاج أن تتوغل لمدة 10 دقائق أو أكثر أثناء تسخين الشواية أو الفرن. يمكنك السماح لهم بالتنظيف لمدة تصل إلى 24 ساعة إذا كنت تفضل ذلك.
طريقة الشواية:
عندما تكون مستعدًا للشوي ، والشواية ساخنة ، ضع أجنحة الدجاج على المشواة. تشوي الأجنحة ، وتثبيتها مرة واحدة على كل جانب مع بقايا التتبيلة من قاع الوعاء.طريقة الفرن:
توضع الأجنحة في طبق للخبز وتخبز في فرن مسخن في 350 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. أزلهم من الفرن. ثم قم بتحويل الفرن إلى إعداد "Broil". نقل الأجنحة إلى ورقة الخبز ووضع الأجنحة على واحدة من الرفوف أعلى في الفرن الخاص بك. راقب الأجنحة بعناية ، لأنها يمكن أن تحترق بسهولة. قم بتحويلها كل 5 دقائق لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تصبح لامعة ومكسورة. الصقها مرة واحدة مع بقايا ماء مالح من قاع الوعاء.- خدمة الأجنحة كما هو ، أو مع الأرز على الجانب ، والكثير من المناديل. استمتع!
يمكنك التحكم في كمية الحرارة الساخنة باستخدام أكثر أو أقل من الفلفل الأحمر. الطهي التايلاندي غالباً ما يستخدم طائر الفلفل الحار من Bird's Eye ، وهي حارة جداً. يمكنك استبدال الفلفل الأحمر المسحوق ، والذي عادة ما يكون الفلفل الحريف الموجود في معظم محلات السوبر ماركت.