ويحصل البامية أحيانا على ربا سيئا بسبب الملمس "الغروي" الذي يحيط بالبذور. البامية المخلل طريقة رائعة لتجنب هذا الملمس ، ومخللات البامية لذيذة! أنها تجعل من مخلل لذيذ للاستمتاع بالوجبات ، وأنها مخللات جذابة بمثابة الوجبات الخفيفة الطرف. إذا كنت تحب الحرارة الزائدة ، استخدمي فلفل حار إضافي أو أضف حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون مع الفلفل الطازج.
ماذا ستحتاج
- 5 جنيهات صغيرة من البامية (مغسولة ومقطّعة)
- 6 إلى 7 فصوص متوسطة من الثوم (مقشرة)
- 1 ملعقة طعام بذور الشبت
- 4 فلفل حار صغير (كامل)
- 1/2 كوب ملح (تخليل)
- ربع كوب من الخل الأبيض (5 ٪)
- 4 أكواب ماء
كيف اعملها كيف اصنعها
- ملء 6 إلى 7 الجرار 1-pint معقمة مع قرون البامية قلص ووضع فص الثوم 1 في كل وعاء.
- في قدر كبيرة غير تفاعلية ، قم بدمج بذور الشبت والفلفل والملح والخل والماء. جلب ليغلي كامل.
- يُسكب السائل المخلل الساخن فوق البامية ، مخلفاً مسافة 1/2-inch.
- قم بضبط الأغطية والعملية لمدة 10 دقائق (الارتفاع من 0 إلى 1000 قدم). للارتفاعات من 1001 إلى 6000 قدم ، تستغرق العملية 15 دقيقة. إذا كان أعلى من 6000 قدم ، فمعالجة لمدة 20 دقيقة.
للحصول على تعليمات تحضير جرة وأكثر من ذلك ، انظر: إعداد الجرار لتعليب وغلي معالجة المياه
أكثر من
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 12 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 760 ملغ |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |