هذه الكريب Suzette وصفة هي نفس الاختلاف المستخدم في المطاعم الراقية اليوم. مزيج بسيط من الزبدة والسكر والجراند مارينير يتم تحريكه إلى شراب لذيذ ، والذي يستخدم بعد ذلك لنكهة كريب طازج ودافئ . يتم تقديم Crepes Suzette تقليديا كحلوى منحلة ولكن يمكن أن تضاف إلى قائمة الغداء ليصبح عرض رائع.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1/2 كوب حليب
- 1/2 كوب أقل 1 ملعقة طعام ماء
- 2 بيض
- 2 ملعقة طعام زبدة (ذابت)
- 2 ملعقة صغيرة من عصير البرتقال
- 1 ½ ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- لشراب البرتقال:
- 16 ملعقة طعام زبدة (2 عصا) ، يقسم
- 4 ملاعق طعام سكر (حبيبات) مقسمة
- 4 أوقية جراند مارينيه ، مقسمة
- 1 حاوية من آيس كريم الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
كيفية جعل كريبس Suzette:
- خفقت جميع المكونات بقوة حتى يصبح خليط الكريب سلسًا تمامًا. اترك الخليط يستقر في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل صنع نسيج الكرنب .
- تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كريب أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى متوسطة.
- تضاف 3 ملاعق كبيرة من الخليط إلى المقلاة وتدوير حتى يتم تغطية الجزء السفلي من المقلاة بالعجين.
- طهي الكريب لمدة 1 دقيقة ، أو حتى كريب رطبة قليلا في الأعلى والذهبية في الأسفل.
- قم بفك حواف الكريب ، حرك الملعقة تحتها ، ثم اقلبها برفق في المقلاة.
- طهي لمدة 1 دقيقة ونقل الكريب المطبوخ إلى لوحة للتدفئة. كرر العملية مع الخليط المتبقي.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، تذوب نصف الزبدة حتى تقوم بالرغاوي.
- إزالة المقلاة من الحرارة ورش نصف السكر على الزبدة المذابة.
- أضف نصف الجوز الماريني (Grand Marnier) ، مع التعامل مع المقلاة بعناية بسبب اللهب ، ثم أضف الكريب إلى المقلاة لتغطين كلا الجانبين في شراب البرتقال.
- طوي الكريب إلى أرباع أو لفة لهم في اسطوانات.
- تذوب الزبدة المتبقية في المقلاة ، وإخراجها من الحرارة ، ثم يضاف السكر وجراند مارنيه لجعل المزيد من شراب البرتقال.
- مكان مغرفة من الآيس كريم بجانب كل كريب ورذاذ كريب سوزيت مع شراب البرتقال.
هذه وصفة الكرنب Suzette يجعل 6 إلى 8 حصص.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 381 |
| إجمالي الدهون | 31 ز |
| الدهون المشبعة | 19 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 126 ملغ |
| صوديوم | 224 مجم |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 5 غرام |