10 طرق غير فراي لاستخدام زيت الزيتون

يعتبر زيت الزيتون مركزًا للمعجزة التي يتم الاحتفال بها في Hanukkah ، لذا يتم تقديم الأطعمة المقلية مثل latke و sufganiot بشكل تقليدي خلال العطلة. ومن المفارقات أنها نادراً ما تُطهى بزيت الزيتون. إذا كنت ترغب في تجنيب نفسك عمل الطهي القصير ، أو ترغب فقط في استعادة اتصال زيت الزيتون ، فإليك بعض الطرق الرائعة للتمتع بهذا الذهب السائل - دون الحاجة إلى القلي!

• 01 من 10

  زيت الزيتون

  يعدّ غرس زيت الزيتون مع الأعشاب والتوابل والحمضيات طريقة رائعة لإضافة طبقات جديدة من النكهة إلى أطباق المطبخ الأساسية. استخدم زيوتًا مغمورة في غمس الخبز ، أو طمر فوق السمك المشوي أو الخضار ، أو في الخل ، أو حتى في الخبز. تصب في زخارف زخرفية ، والزيوت التي غرست بها أيضا الهدايا DIY كبيرة. فقط لاحظ أنه ليس من الآمن صنع زيت الثوم في المنزل ، وذلك بسبب خطر التسمم الغذائي . التمسك بوصفات موثوقة ، مثل:

  • زيت الليمون الحامض

  • روزماري غرست زيت وصفة

• 02 من 10

  زعتر شله كروتونز

  هناك أبسط قليلاً من تثبيت مجموعة سريعة من زعتر زلّح كروتونز - فقط إرم مكعبات من بقايا تشالاه في زيت الزيتون البكر الممتاز وزعتر ، وتنتشر على صاج الخبز ، وتخبز في 350 فهرنهايت حتى دافء بشكل ممتع. طفوها على وعاء من حساء الطماطم (انتهى مع رذاذ إضافي من زيت الزيتون ، بالطبع!) أو إضافتها إلى السلطة. كما أنها لذيذة جدًا لتناول الوجبات الخفيفة من الفرن ، لذا فهي تميل إلى الاختفاء أثناء التبريد. (إذا كان لديك خطط وصفة لهم ومطبخ ذو درجة عالية من التهريب ، فمن الأفضل أن تجعل المزيد!)

• 03 من 10

  الجبن وزيت الزيتون

  الكثير من الأجبان لها صلة بزيت الزيتون. جبن الفيتا وجبن الماعز جيدان بشكل خاص ، ويحتاجان إلى أكثر من رذاذ قليل من الزيت ، وبعض الأعشاب الطازجة ، وربما حفنة من الزيتون.

  • فيتا مع زيت الزيتون والأعشاب وصفة
  • صوص جبنة الماعز

• 04 من 10

  كيك زيت أسباني وصفة - Tortas de Aceite (Pareve)

  الكلاسيكية الأندلسية ، تورتاس دي أسيتي ، أو أويل أويل كيك ، هي عبارة عن فطائر مسطحة بسيطة تشبه التكسير ويمكن تقديمها مع طبقة حلوة أو لذيذة.

• 05 من 10

  فطيرة السبانخ ، فيتا ، والمشروم (ألبان)

  مستوحاة من السبانخ اليونانية وفطيرة فيتا المعروفة باسم Spanakopita ، تتميز هذه السبانخ ، فيتا ، وفطر المشروم اللذيذ بقشرة زيت زيتون سهلة الصنع بدلاً من طبقات الفايلو. يضيف حليب "فيتا" للأغنام طعمًا رائعًا إلى الحشو الشبيه بالكريش ، ولكن يمكنك استخدام حليب البقر فيتا إذا لم تستطع العثور عليه.

• 06 من 10

  زيت الزيتون والآيس كريم

  قد يبدو الأمر غريباً ، لكن زيت الزيتون يضيف نكهة مثيرة للحلويات المجمدة ، مثل هذا الليمون سوربت مع زيت الزيتون . يمكنك أيضًا تجربة زيت الزيتون البكر الممتاز على الفواكه عالية الجودة أو آيس كريم الشوكولاتة الفاخر. قمة مع قليل من ملح البحر قشاري.

• 07 من 10

  كيك زيت الزيتون

  يمكن لزيت الزيتون أن يعمل بشكل جميل في الخبز ، وهو لطيف بشكل خاص في الوصفة التي تستفيد من مظهر النكهة الكامنة ، كما هو الحال في الكعك المحسن بالحمضيات أدناه.

  • كعكة زيتون ليمون فرنسية مع الفراولة
  • كعكة ليمون زيتون ليمون
  • كليمنتين كيك

• 08 من 10

  الخضار المحمص

  تحميص هو واحد من أسهل الطرق لإخراج نكهة كبيرة في جميع أنواع الخضروات. الحد الوحيد هو خيالك ، وأنت لا تحتاج إلى أي شيء أكثر من الخضار وزيت الزيتون ، وربما القليل من الملح والفلفل.

  • بطاطا مشوية للأطفال مع زيت الزيتون وروزماري

  • البطاطا اليونانية ليموني مع الأوريجانو والثوم (Pareve)

• 09 من 10

  الكعك المحشو بزيت الزيتون (ألبان)

  إذا كنت لا تتوهم قلي سوفانجيوت ، لكنك تحب فكرة تقديم الفطائر للحنوكة ، فهذه الكعك المخبوز خيار رائع. فهي أسرع وأبسط من ذلك ، وبفضل إضافة زيت الزيتون في كل من الخليط وتحتل المرتبة الأولى ، فإنها لا تزال ترقى على أنها حلوى تستحق مهرجان الأضواء.

• 10 من 10

  زيت الزيتون ليمون الرائب

  حساء الليمون الحامض ، هذا اللبن الرائب الخالي من الالبان يعمل مع كل شيء من الكعك والتوت إلى الكعك أو الكريب. (كما سيكون لذيذًا في الأنبوب ، إذا كنت تميل إلى القيام ببعض قلي الطعام بعد كل شيء!) إن الوصفة تلعب دورًا في التقارب الطبيعي بين الحمضيات وزيت الزيتون البكر - هناك ما يكفي من الزيت لتنعيم التانج الحاد الليمون ، ولكن من المؤكد أن نكهة الحمضيات اللامعة والمشرقة هي السائدة.