بروكلي مع صلصة المحار هو طبق جانبي صيني شائع سيضيف إضافة لذيذة إلى أي وجبة. بالإضافة إلى ذلك ، البروكلي هو واحد من أكثر الخضروات صحية لإضافتها إلى حميتك وإبرازها ، وتأكد من عدم طهي الفيتامينات والمعادن.
ليس فقط هذا الطبق سهل التحضير ، إنه سريع بشكل لا يصدق للطهي لأنه بعد يوم طويل من العمل ، لا أحد يريد قضاء ساعات في المطبخ.
يمكن زيادة هذه الوصفة بسهولة لطرف كبير أو حتى وجبات الغداء على مدار الأسبوع. قد يكون من الصعب إقناع الأطفال بأكل الخضروات ، ولكن من المؤكد أن تناول هذه الوصفة الشهية سيغير أي عقل أكلة صعب الإرضاء.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند قرنفليّة زهرة
- 1/4 كوب
- مرقة دجاج
- 1 ملعقة طعام صلصة المحار
- 1 ملعقة طعام صلصة صويا (مظلمة)
- 1 ملعقة صغيرة من السكر (حبيبات بيضاء)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزيت (السمسم)
- قرصة ملح
- 1 ملعقة صغيرة
- نشا الذرة (مذاب في 4 ملاعق صغيرة من الماء)
- 2 ملاعق طعام من بذور السمسم (أبيض)
كيف اعملها كيف اصنعها
- جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي.
- يُضاف القرنبيط والبلانش لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق ، حتى يصبح طريًا ولكنه ما يزال هشًا.
- أزلت من القدر ، يغرق لفترة وجيزة في الماء البارد والثلج.
- في مقلاة صغيرة ، احضر مرق الدجاج ، صلصة المحار ، صلصة الصويا الداكنة ، السكر المحبب ، وزيت السمسم ليغلي. أضف الملح حسب الذوق.
- إضافة نشا الذرة والماء الطين ويقلب باستمرار حتى تصبح سميكة.
- صب الصلصة فوق القرنبيط المقشر.
- قدم ساخنة ، مزينة ببذور السمسم.
الفوائد الصحية لهذه الوصفة
إذا كنت تبحث عن استبدال الفيتامينات اليومية بالخضار ، فإن البروكلي هو مكان جيد للبدء. انها مليئة بالفيتامينات مثل A ، B1 ، B6 ، E ، C ، و K التي تساعد على تنظيم المزاج والكولسترول. القرنبيط مرتفع أيضًا في الأحماض الدهنية أوميجا 3 التي تساعد على تقليل الالتهاب في الجسم. مزيج من فيتامين ك والكالسيوم يجعل هذه الخضار غذاء ممتاز للحفاظ على عظام صحية.
القرنبيط عظيم أيضا لخفض نسبة السكر في الدم بشكل طبيعي. ويعتبر أيضا "الكربوهيدرات الجيدة" التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مما يجعلها طبق جانبي جيد خاص لمرضى السكر.
المحار كما يتم تحميلها مع المعادن الأساسية مثل الزنك والسيلينيوم والنحاس والحديد. كما أنها تحتوي على العديد من نفس الفيتامينات مثل البروكلي مما يجعل هذه الوجبة أكثر مغذية. على الرغم من أنها تستهلك في شكل صلصة هنا ، يعتبر العديد من المحار أن يكون مثير للشهوة الجنسية ، مما يجعل هذا الطبق طريقة رائعة لإضافة القليل من شيء خاص لتاريخ إذا كان المحار الملتهب ليس فقط طريقتك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 84 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 521 مجم |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 4 جم |