لطالما كان الطعام التايلندي يبدو سحريًا - لكن لا شيء أثار دهشتي أكثر من سحر هذه الوصفة البديعة التي تتصدر الآيس كريم. لا تتأثر بالمكونات - قد لا تبدو مثل الحلوى ، ولكن عندما يتم تقليبها وتقطيعها فوق آيس كريم الفانيليا أو الزبادي المجمد أو غيرها من الحلويات المجمدة ، سيكون لديك وصفة حلويات رائعة سوف تبهرك أصدقائك وعائلتك. حلوة قليلاً ، حارة قليلاً ، هذه الطبقة المثلّجة من الآيس كريم هي متعة عشاق الطعام الذواقة. أنا أسميها "Butterscotch مع ركلة". ويستغرق الأمر 5 دقائق فقط!
ماذا ستحتاج
- 6 مغارف آيس كريم فانيليا أو فانيليا مجمدة باللبن الزبادي / حليب الصويا / حليب أرز (يكفي 2-3 مغرفة لكل ضيف)
- مقبلات: النعناع الطازج أو أوراق الريحان
- اختياري: الفول السوداني المسحوق أو المفروم أو الكاجو
- اختياري: رقائق الفلفل الأحمر المجففة (متوفرة في قسم التوابل من متجر البقالة المحلي)
- صوص التايلاندي الحلو الحار والكراميل:
- 4 ملعقة كبيرة. صلصة الفلفل الحلو التايلاندي (متوفرة في القسم الآسيوي من محلات البقالة ، أو تجدها في المتاجر الآسيوية / الصينية)
- 4 ملعقة كبيرة. شراب (أحب استخدام شراب القيقب النقي)
- 1/2 ملعقة كبيرة صلصة السمك (أو رشة سخية من الملح أو "صلصة السمك النباتي" - متوفرة في محلات الأطعمة الفيتنامية)
- 1/2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُمزج جميع مكونات الصلصة معًا في مقلاة.
- تُسكب المقلاة على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار حتى يتم الجمع بين الصلصة والدفء (ولكن ليس الغليان) - حوالي 1 دقيقة.
- مكان 2-3 مغرفة الآيس كريم الفانيليا في كل طبق التقديم. الآن ملعقة صلصة الحارة أكثر ، وتقسيم الصلصة بالتساوي (سيكون هناك ما يكفي لشخصين - ضعف وصفة صلصة 4-5 أشخاص).
- قدّم الخدمة على الفور ، أو شاهد خيارات عرض إضافية أدناه.
خيارات التقديم
بعد تناول الصلصة على الآيس كريم ، قم بتزيين كل طبق مع:
- بعض النعناع الطازج أو أوراق الريحان
- بعض الفول السوداني المسحوق أو الكاجو المزجج الحلو والحار.
- رشة إضافية من رقائق الفلفل الحار المجففة (هذه تبدو جميلة والبهارات أشياء أكثر قليلا!)
زوجي يضيف أيضا قمة النهائية من جراند مارنييه (لطيفة للمناسبات الخاصة الإضافية ، مثل حفل عشاء).