لطالما شعرت أن خبز الموز هو أكثر أنواع الخبز انتهازية لأنه الشخص الذي ينتظر حتى يرى أن لديك بعض الموز الناضج ، ثم يحدث لك فجأة أن تصنعه.
وهو أمر مثير للاهتمام أيضًا ، نظرًا لعدم وجود العديد من الأطعمة التي تريد بشكل مثالي انتظار وصول أحد المكونات إليها بشكل سيئ قبل أن تصنعها.
ولكن هناك - خبز الموز. وبمجرد الحصول على ذلك ، بالطبع ، يجب عليك إضافة رقائق الشيكولاتة إليه ، وهذا ما نحن هنا للحديث عنه.
على وجه التحديد ، إضافة رقائق الشوكولاته. عندما تصنع الخبز السريع ، تقوم بخلط المكونات الرطبة في وعاء واحد ، المكونات الجافة في وعاء آخر ، ثم تخلطها معاً وتخبزها.
وإذا كنت قد صنعت خبز موز بالشوكولاتة في أي وقت في الماضي ، دعنا نقول 200 عام ، فهناك فرصة جيدة جدًا لدمج الرطب والجاف ، ثم طيها في رقائق الشوكولاته في النهاية. ومن ثم ، عندما تحضينها ، غرقت جميع رقائق الشوكولاتة في القاع.
أو ربما لم تقم بذلك من قبل في حياتك ، لذلك لم يحدث هذا لك أبداً. في كلتا الحالتين ، لا يجب أن يحدث ذلك لأي شخص ، بسبب ما أنا على وشك إخبارك به: يجب عليك خلط رقائق الشيكولاتة مع المكونات الجافة .
إن طلاء الشرائح بالطحين يمنحها مظهرًا خارجيًا رائعًا ، ويساعد الاحتكاك الإضافي على وضعها في مكان طويل بما فيه الكفاية حتى يتم ضبط الخليط.
واسمحوا لي أيضا أن أشدد على أن الموز لا يمكن أن يكون ناضجا جدا لخبز الموز ، رغم أنه لا يمكن أن يكون ناضجا بما فيه الكفاية. يجب أن يكون لونهم بني قاتم ، ربما بعض ذباب الفاكهة يتسكع ، تعرف.
بسيط ، أليس كذلك؟ اخرجوا واخبزوا بعض
ماذا ستحتاج
- 1 3/4 أكواب
- طحين لجميع الاستخدامات
- 3/4 كوب سكر حبيبي
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (طازجة)
- 1 كوب رقائق شوكولاتة شبه حلوة
- 3 موز كبير (ناضج جدًا)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 بيض (ضرب)
- ½ كوب من الزبد (أو تقصير)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بتعبئة دقيق للدقيق على شكل صحن الخبز (أو استخدم وعاء خبز غير لاصق أو وعاء سيليكون مرن).
- قم بفك الزبدة وتسخينها في الميكروويف ، في وعاء آمن بالميكروويف ، لمدة دقيقة تقريبًا ، إلى أن يذوب تمامًا. ضعه جانباً في درجة حرارة الغرفة لتبرد ، ولكن لا تدعه يتجمد مرة أخرى.
- قشر الموز واخلطه في وعاء خلط منفصل. أحب استخدام هراسة البطاطا ، لكن الشوكة ستقوم بالمهمة. يضاف البيض والفانيليا ، ويخلط جيدا. الآن مع التحريك ، صب ببطء الزبدة المذابة في خليط البيض والموز وقلب حتى دمجها.
- يُمزج الدقيق ، ومسحوق الخبيز ، وصودا الخبز ، والسكر ، والملح ، وجوزة الطيب ، والقرفة في وعاء خلط كبير ، ويقلب حتى يمكنك رؤية القرفة وجوزة الطيب ممزوجة بالتساوي. ثم تضاف رقائق الشيكولاتة وتحرك حتى تصبح مغلفة بالكامل بالطحين.
- أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيها بلطف حتى يتم ترطيب أي جيوب كبيرة من الدقيق الجاف. لا يزال هناك بعض الكتل الصغيرة. إن التحريك الشديد أو التحريك بقوة هو أمر سيئ لخبز الموز. صب الخليط في عموم رغيف المحضرة والخبز على الفور.
- اخبزي المزيج لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج المسواك في مركز الرغيف لتنظفها وتبدأ حافة الخبز بالفصل عن المقلاة.
- بمجرد أن يصبح المقلاة باردة بما يكفي للمس ، قم بعكس المقلاة بعناية - يجب أن يسقط الرغيف في الخارج ، لذا تأكد من دعمه بيدك الأخرى. دع الرغوة تبرد على رف السلك في درجة حرارة الغرفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 303 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 45 ملغ |
| صوديوم | 272 ملغ |
| الكربوهيدرات | 33 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 4 جم |