إذا كنت ترغب في تجربة الديك الرومي المقلي ، فهذه وصفة رائعة لتبدأ بها. لن تحتاج إلى كل الزيت أو الالتزام لثدي الديك الرومي بثلاثة أو أربعة باوند ، لكن سيظل لديك ديك رومي مقلية رائع . على الجانب الإيجابي ، يمكنك إعداد هذا الطبق في أي وقت من السنة وليس فقط للمناسبات الخاصة مثل عيد الشكر. ومع ذلك ، فإن هذا الطبق مثالي أيضًا للتجمعات الصغيرة أثناء الإجازات.
ماذا ستحتاج
- 1 ديك رومي (3 إلى 3 1/2 رطل / 1.3 إلى 1.5 كجم)
- 3 ملاعق طعام / 45 مل
- Cajun تركيا التوابل
- 1/2 كوب / 120 مل
- Cajun تركيا الحقن
- 1 إلى 2 غالون من الزيت (انظر التعليمات لكيفية القياس)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع ثدي الديك الرومي في الوعاء الذي ستقلى فيه. أضف كمية كافية من الماء لتغطية الثدي بقرابة 3 بوصات. إزالة الثدي وقياس المياه. هذا هو مقدار النفط الذي ستحتاجه.
- تفريغ المياه وتجفيف عموم جيدا مع المناشف الورقية. تأكد من عدم وجود الماء لأن هذا سيسبب الكثير من المشاكل عند تسخين الزيت.
- تجفيف الثدي الثقة الجافة مع المناشف الورقية ومعطف في جميع أنحاء مع التوابل تركيا Cajun. تُغطى بغطاء بلاستيكي وتُترك جانباً لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، يسخن الزيت إلى 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). درجة الحرارة مهمة ، لذلك استخدم مقياس حرارة للاختبار. خفض ببطء جدا الثدي المخضر في الزيت الساخن. استخدم قفازات مقاومة للحرارة لحماية نفسك من الرش.
- تقلى لمدة 3 دقائق لكل رطل بالإضافة إلى 5 دقائق إضافية. لذلك فإن الثدي الثلاثي الجرعة يستغرق 14 دقيقة ((3 X 3) + 5 = 14). يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية للجزء سمكا من الثدي تركيا 170-175 ف.
- إزالة بعناية من النفط ووضعها على لوح التقطيع ورقة مبطنة. السماح للثدي بالاستنزاف لمدة 5 إلى 7 دقائق. نحت في شرائح 1/2 بوصة وخدم مع الجوانب المفضلة لديك.