الكعك الانجليزية

تحتوي معظم الكعك الإنجليزي ، المخزّن والمحمول محليًا ، على بعض مكونات الألبان ، سواء الحليب أو الحليب الجاف غير الدهني أو أي مكون آخر مشتق من منتجات الألبان مثل مصل الشر أو الكازين . ومع ذلك ، هذه الفطائر الصغيرة خالية من الألبان وأسهل في صنع مما قد تشك! وتخيل ماذا؟ لم يتم صنعها حتى في الفرن! الكعك الإنجليزية رائعة جداً في الصباح مع مربى محلية الصنع ، margarine خالية من الألبان وزيت جوز الهند أو زبدة الفول السوداني والموز للأطفال خالية من الألبان. يمكنك أيضا استخدامها كما يمكنك استخدام الخبز للسندويشات خفيفة وقت الغداء مع قليل من الطماطم والخيار وبراعم والأفوكادو ورش الملح والفلفل.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في وعاء خلط كبير ، اخفق الماء الدافئ بلطف مع حليب الصويا الدافئ والسكر والخميرة لإذابة السكر. اسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق أو حتى رغوي. في نفس الوقت ، نخلط الدقيق والملح في وعاء آخر.
  2. اخلطي المارجرين الصويا المذاب في خليط الخميرة ، مع الحرص على أن يكون المارجرين الخاص بك فاترًا وليس حارًا. يُضاف خليط الدقيق في عدة إضافات ، حتى تُكوّن عجينة طرية وليست لزجة. يعجن فقط حتى المرونة ، ثم يعود إلى وعاء يتأهل بخفة وتغطية لمدة 1 ساعة إلى 1 1/2 ساعة ، أو حتى تضاعف بكميات كبيرة.
  1. خط ورقة الخبز كبيرة مع ورقة رق ، ورشي ورق البرشمان بسخاء مع دقيق الذرة. لكمة العجين ، ولكن لا تعجن. اقلب العجين على سطح عمل نظيف ، واستخدم قاطعة بسكويت مستديرة مطحونة بخفة ، وقص العجين إلى دوائر ، وضع الفطائر على الصفيحة المعدة للعمل. تغطية فضفاضة مع منشفة طبق نظيفة والسماح لمدة 30-40 دقيقة.
  2. قم بتسخين صينية الخبز ذات الزيت الطري إلى 300 فهرنهايت ، أو على نار خفيفة. ضع الموفن في صينية الخبز بعناية ، واطهي لمدة 10 دقائق على كل جانب ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح. (هذا هو الجزء حيث المافن النفخ قليلا في الداخل وجعل كل تلك الزوايا والقمم!) نقل الكعك الإنجليزية إلى رف تبريد الأسلاك لتبرد. تخزينها في أكياس الخبز البلاستيكية لمدة تصل إلى أسبوع.

* هذه الوصفة المكتوبة مناسبة للوجبات الغذائية الخالية من الألبان والوجبات النباتية ، ولكن كما هو الحال مع أي وصفة مخصصة للأشخاص الذين يعانون من قيود غذائية أو الحساسية ، تأكد من قراءة ملصقات المكونات على جميع المكونات للتأكد من عدم وجود مشتقات الألبان المخفية المكونات أو غيرها من المواد المثيرة للحساسية التي تنطبق عليك.