وتعرف هذه الوصفة لشعرية البيض المبشورة أو الشعير بالطحينة (tah-rawn-yaw) باللغة الهنغارية. إنها وصفة سهلة لأنه لا ينطوي على المتداول أو القطع. إنه مشروع مثالي للمعكرونة الأولى للأطفال. اترك المعكرونة المبشورة لتجف لمدة ساعة أو ساعتين قبل الطهي ، أو اتركها تجف لمدة يومين وحزمها في أكياس بلاستيكية أو حاويات زجاجية لتخزينها لفترة أطول. استخدام في الحساء أو الأطباق الجانبية مثل وصفة الشعير البيض المجري . شاهد كل شيء عن الشعرية الهنغارية وكيفية صنع المعكرونة الهنغارية .
وهنا صورة أكبر من الشعرية البيض المبشور المبشور - tarhonya.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب من الطحين لجميع الأغراض
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 بيض كبير
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، ضع خلاط الطعام أو معالج الطعام ، واخلط الطحين والملح. يضاف البيض ويخلط حتى يتكون العجين أشعث. يجب أن تكون العجينة رطبة بدرجة كافية لتكون قادرة على التكتل في كرة خشنة عند شدها في اليد. إذا لم يكن كذلك ، أضف بويضة جزئية أو بيضة كاملة.
- اصنع الكرات ذات القبضة الكبيرة واسمح للراحة بالغطاء لمدة 15 دقيقة. صر من خلال ثقوب كبيرة من المبشرة ، وينتشر بها ينهار على سطح نظيف أو مفرش المائدة. اتركها تجف قبل ساعات قليلة من الاستخدام أو التجفيف لمدة يومين قبل تغليفها للتخزين.
- يمكن غلي الترهونية مباشرة في مرق الحساء أو في الماء ثم يضاف إلى الشوربة (ستأخذ الطرخونة الطازجة وقتًا أقل للطهي من المجففة) ، أو يمكن تحميصها وتحويلها إلى طبق جانبي يعرف باسم piritott tarhonya .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 126 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 151 ملغ |
| صوديوم | 293 مجم |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 6 ز |