Pho هو حساء المعكرونة القادمة من فيتنام. لديه كل الأشياء العظيمة في الحياة. مرق والمعكرونة الأرز واللحوم والخضروات والتوابل والأعشاب. ومع ذلك ، لا يتم إنشاء جميع Pho نفسه. يمكن صنع Pho مع أنواع مختلفة من المخزون (الدجاج ، اللحم البقري ، الخ) بالإضافة إلى دمج البروتينات المختلفة مثل الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير أو التوفو. بغض النظر عن المكان الذي تذهب إليه أو كيفية صنعه ، فإن Pho لا بد أن تترك معدتك ممتلئة ورضاك الذوق لديك راضيًا.
الرضا يأتي أساسا من النجم النجمي بمهارة وجدت في مرق. انه يعطيك مفاجأة مذهلة من "Woah! ماذا يوجد في هذا؟" نجمة اليانسون هي توابل محلية في فيتنام. بطبيعة الحال ، وجدت طريقها إلى هذا الحساء اللذيذ. كما يوجد Star Anise في جميع أنحاء المطبخ الإندونيسي.
بسيط للشواء لحم الخنزير Pho ليس حساء للأيام المرضية ، وهذا يعني أن يستمتع به.
ماذا ستحتاج
- 6 أكواب لحم البقر
- 3 أكواب نودلز الأرز
- 2 كوب ماء
- 1 كوب لحم خنزير مشوي (شرائح رقيقة)
- 1/2 ملعقة طعام صلصة السمك
- 1/2 بصل أصفر (شرائح رقيقة)
- 1 نجمة اليانسون
- 1 عصا القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 3 بصل (شرائح رقيقة)
- 3 ريحان ريحان (طازج)
- 1 هالابينو (شرائح رقيقة إلى حلقات)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة متوسطة ، ابدأ بمزج الينسون والقرفة والفلفل الأبيض والمرق والماء وصلصة السمك. يوضع على نار متوسطة عالية ويغلى.
- بمجرد أن يغلي خليط المرق ، قم بإخراجه من الحرارة والغطاء. اتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- في هذه الأثناء ، تغلي 4 أكواب من الماء في قدر منفصل. ضع شعيرية الأرز في وعاء الخلط. عندما يغلي الماء ، اسكب نودلز الأرز والغطاء. السماح للمياه الساخنة لطهي المعكرونة قليلا.
- بعد جلوس المرق لمدة 15 دقيقة ، أزيلي عصا القرفة والينسون.
- فصل الشعرية على قدم المساواة في خدمة الأطباق. صب المرق على المعكرونة واضيفي شرائح لحم الخنزير المشوية بالشكل الذي تريده. وأخيراً ، يُزيّن البصل مع شرائح رقيقة البصل والبصل الأخضر والريحان الطازج وحلقات الجالابينو.
تخزين: تخزين المرق والمعكرونة بشكل منفصل في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. قد تصبح مرق قوي كما يجلس. للتسخين ، أحضر المرق ليغلي في قدر وطهي المعكرونة كما كان من قبل. يمكنك أيضا إضافة المزيد من الماء إلى المرق إذا بدأ طعمه قويًا جدًا.