يتم إعداد مشوي الوعاء السهل من هيلين مع القليل من النبيذ الأحمر (أو مرق اللحم البقري) والخضروات والثوم والتوابل. يتم تكثيف مرق اللحم المشوي بعد طهي الشواية وتقليص السوائل.
يمكن إضافة البطاطس مع اللفت أو الروتاباغا.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب من اللفت المفروم أو الروتاباغا
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 1/4 كوب مفروم الجزرة
- ربع كوب من الكرفس المفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ظرف لحم بقريّ عجزيّ أو مشوي مستدير إناء مستدير ، حوالي 3 إلى 4 باوندات ، مقطّعة إلى 2 قطعة إذا لزم الأمر لتناسب
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/2 كوب نبيذ أحمر جاف أو
- مرق اللحم البقري
- 2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم الطازج
- 1/4 كوب ماء بارد
- 3 ملاعق طعام من الدقيق لجميع الأغراض
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء طبخ بطيء ، ادمج اللفت ، والبصل ، والجزر ، والكرفس ، والثوم.
- تقليم لحم البقر المشوي من الدهون الزائدة.
- يسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. الشواء البني على جميع الاطراف.
- ضع اللحم على الخضار في الطباخ البطيء. رشش الملح مع الملح والفلفل. صب كأس 1/2 كوب أو مرق اللحم البقري أكثر من الشواء.
- غطاء وطهي على LOW لمدة 8 إلى 10 ساعات.
- إزالة وعاء الشواء إلى طبق تقديم الطعام الدافئ.
- سلالة الخضروات. حجز 2 كوب من سائل الطبخ. إذا لزم الأمر ، إضافة الماء لجعل 2 كوب.
- ضع السائل المحجوز في الفريزر لبضع دقائق حتى ترتفع الدهون إلى الأعلى ، أو استخدم فاصل المرق لإزالة الدهون.
- ملعقة الخضار حول الشواء ورش مع البقدونس. قم بتغطية اللحم بالرقائق للتدفئة أثناء تحضير المرق.
- بعد إزالة الدهون الزائدة ، صب السائل الطهي في قدر.
- في كوب ، امزج ربع كوب من الماء البارد ببطء في الدقيق ، مع التحريك حتى يصبح ناعمًا. اثارة سائل الطبخ.
- يُطهى المزيج على نار متوسطة إلى منخفضة ، مع التقليب حتى تصبح سميكة وثخانة. قدم المرق مع التحميص والخضروات.
وصفة مشتركة من قبل هيلين.
قد يعجبك ايضا
- المفضلة بطيئة طباخ وعاء وصفات الشواء
- تحميص وعاء مع النبيذ الاحمر والفطر
- تحميص وعاء مع الثوم والزعتر
- من السهل كسول وعاء مشوي
أنظر أيضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 611 |
| إجمالي الدهون | 29 جم |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 203 ملغ |
| صوديوم | 375 مجم |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 69 ز |