ببساطة لذيذ ، هذه الأضلاع اللحم البقري للطبخ البطيء رطبة ، طرية ولذيذة. امنح الأضلاع القصيرة إحراجًا سريعًا لإحكام النكهة قبل وضعها في وعاء الطهي البطيء.
ماذا ستحتاج
- 3 باوند (1.4 كجم) من أضلاع اللحم البقري القصير
- 1 كوب (240 مل) صلصة الشواء
- 1/3 كوب (80 مل) من مخزون اللحم البقري
- ربع كوب (60 مل) ماء ، بالإضافة إلى 3 ملاعق طعام (45 مل) ماء
- 1/4 كوب (60 مل) من النبيذ الاحمر
- ملعقة صغيرة (5 مل) صلصة رسيستيرشاير
- 1 1/2 ملعقة شاي (7.5 مل) ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) مسحوق الفلفل الحار
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) فلفل أسود
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
كيف اعملها كيف اصنعها
1. في مقلاة كبيرة ، تسخين زيت الزيتون.
2. ضع الملح والفلفل الأسود على الأضلاع. ضع الأضلاع في المقلاة واحرق جميع الجوانب ، حوالي 2 إلى 3 دقائق.
3. أزلت من حوض طبيعيّ وأضفت إلى بطيئة طباخ.
4. الجمع بين لحم البقر ، والنبيذ ، و 1/4 كوب (60 مل) من الماء وتصب على الأضلاع. ضع الغطاء على وعاء الطهي البطيء ، ثم ضع درجة الحرارة للحرارة المتوسطة واسمح للضلوع بطهي الطعام لمدة تتراوح من 2 إلى 3 ساعات. عند هذه النقطة ، سوف تجعل الأضلاع الكثير من الدهون.
5. استنزاف الأضلاع ومكان العودة إلى طباخ بطيء. تُمزج صلصة الشواء ، و 3 ملاعق كبيرة (45 مل) من الماء ، وصلصة رسيستيرشاير ، ومسحوق البصل ، ومسحوق الفلفل الحار ، ومسحوق الثوم حتى تختلط. صب الخليط على الضلوع وخفض الحرارة إلى انخفاض. السماح للأضلاع لطهي الطعام لمدة 2 إلى 3 ساعات.
6. تخدم مع الجوانب المفضلة لديك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1373 |
| إجمالي الدهون | 99 جم |
| الدهون المشبعة | 41 ز |
| دهون غير مشبعة | 48 جم |
| كولسترول | 312 مجم |
| صوديوم | 1،940 ملغ |
| الكربوهيدرات | 31 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 84 جم |