من خلال شواء هذا اللحم ، تحصل على الكثير من النكهة الإضافية. الخدعة هي وضع رغيف اللحم على اثنين من رقائق من رقائق الألومنيوم لاحتواء كل ذلك معا وشواء بشكل غير مباشر لمنع القاع من الحرق. هذا لذيذ للغاية عندما مشوي على نار الفحم.
ماذا ستحتاج
- 2 باوند / 900 غ من اللحم المفروم
- 1 كوب / 240 مل
- فتات الخبز
- 1 بيضة
- 1/2 كوب / 120 مل جبنة شيدر (مبشورة)
- 1/4 كوب / 60 مل بصل (مهروس ، أو 1/3 كوب / 80 مل بصل مفروم)
- 2 فصوص
- الثوم (مفروم)
- 2 ملاعق طعام / 30 مل بقدونس مجفف
- 1 ملعقة شاي / 5 مل ملح (أقل إذا كنت ترغب)
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
- اختياري: 1/4 ملعقة شاي / 1.25 ملين كايين
- قطعتان من لحم الخنزير المقدد (مقطوعة إلى النصف)
- ل Meatloaf توبر
- 1/3 كوب / 80 كات صلصة
- 1/4 كوب / 60 مل سكر بني
- ملعقة صغيرة / 5 مل من مسحوق الخردل
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل مسحوق جوزة الطيب
- اختياري: 2-3 شرطات صلصة ساخنة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن شواء للحرارة المتوسطة عالية والاستعداد للشواء غير مباشر.
- احزم قطعة واحدة فوق بعضها البعض وتأكد من إبقائها قريبة إلى حيث ستقوم بخلط مكونات اللحم.
- ضع اللحم المفروم في وعاء عميق. أضيفي فتات الخبز والبيض والجبن والبصل والثوم والبهارات وامزجيها جيداً.
- ضعي مزيج اللحم على الرقاقة والشكل في رغيف حتى. غسل اليدين.
- في وعاء متوسط ، اخلطي المكونات بجبن رغيف اللحم.
- مرة واحدة يتم الجمع بين مكونات قمة رغيف اللحم ، ملعقة من الصلصة على رأس رغيف اللحم. تنتشر بالتساوي على الجزء العلوي والجانبي من اللحم.
- تغطية اللحم مع شرائح لحم الخنزير المقدد (يجب أن تكون 4 شرائح أصغر).
- أضعاف زوايا إحباط لإنشاء عموم. سيساعد إنشاء المقلاة في الحفاظ على أي عصائر أو جبن ذائب من الوصول إلى الشواية.
- ضع رغيف اللحم على الشواية واطهي لمدة ساعة على نار غير مباشرة.
- تأكد من التحقق بعد 45-50 دقيقة للتبرع (درجة حرارة داخلية بين 165-170 فهرنهايت ، في الجزء الأكبر من رغيف اللحم).
- بمجرد طهيها ، قم بإخراجها من الحرارة وضعها على لوح التقطيع.
- دع الجلوس لبضع دقائق قبل التقسيم. تقدم مع مساعدة لطيفة من البطاطا المهروسة والخضروات المشوية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 455 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 144 مجم |
| صوديوم | 742 ملغ |
| الكربوهيدرات | 26 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 41 ز |