تاهيتي كاسترد تارت مع آذان التفاح

الأعياد تعني فطائر ، وإذا كان هناك وقت للقلق ، فهو الآن. وهذا يعني عجين الفطيرة محلية الصنع (لا تقلق ، من السهل) ورائحة التفاح الجميلة لإبهار ضيوفك. قد يكون هذا الجمال جزءًا من المشروع ، ولكن المظهر والطعم يستحقان ذلك!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

لجعل القشرة:

  1. أضف الدقيق والملح والزبدة المبردة إلى معالج الطعام. نبض بضع مرات حتى يشبه الخليط الفتات بالطبع.
  2. مع تشغيل الآلة ، صب الماء المثلج في أنبوب التغذية واستمر في الجري حتى تتشكل كرة العجين. لا تخلط أكثر.
  3. لف العجين بالبلاستيك والثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

جعل طحينة قشرة:

  1. في حين أن العجين تقشعر لها الأبدان ، وجعل من الكزينة الطحينة ملء طريق الخفقان معا البيض والسكر حتى لون ناعم وخفف. خفقت في الطحينة والفانيليا ثم خفقت في نشا الذرة.
  1. يُضاف الحليب الكامل والملح إلى إناء ، ثم يُغلى على نار هادئة. أضيفي ملعقة طعام من الحليب الساخن إلى البيض وخفقيهما حتى لا يتباريا.
  2. ثم يضاف خليط البيض في وعاء الحليب ويخفق جيدا. نضيف الزبدة ونستمر في الطهي والتقليب ، على نار هادئة ، حتى يبدأ الخليط في التكاثف. يصفى لإزالة أي جزيئات بيض مطبوخة ، ويسمح ليبرد قليلاً ، ويغطى بالبلاستيك والثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
  3. يمكنك جعل كل من العجين والكاسترد قبل يوم أو يومين إذا كنت تفضل ذلك.
  4. سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت.
  5. على سطح مطحون جيدا ، اسحب العجين إلى ما يقرب من 9 "دائرة وثنى فوق 8" تارت عموم مع أسفل القابلة للإزالة. لف رأس الدرفلة فوق حواف اللحم الحامضة لقطع أي عجين زائد.
  6. باستخدام صفيحة شوكة ، قم بكسح ثقوب متعددة في أسفل العجين واخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني ذهبي فاتح.
  7. اخرجها من الفرن واتركها لتربد.
  8. عندما تكون جاهزة ، صب القدر المبرد في وعاء الفطيرة المبردة.

لجعل آبل الورود :

  1. يُقطّع تفّاحة إلى نصفين وطوليًا ثم يستخلص اللب والبذور باستخدام قشور البطيخ أو ملعقة صغيرة. شريحة كل تفاحة نصف رقيقة جدا. هذا هو أسهل وأكثر كفاءة باستخدام مندولين.
  2. يُضاف التفاح المقطع إلى وعاء آمن بالميكروويف مملوء بالماء وعصير الليمون. يقلب والميكروويف لمدة 3 دقائق.
  3. دعه يبرد ، يجهد ويبتسم لشرائح التفاح الجافة. إذا كانت مبللة ، فإنها ستجعل الكاسترد ممتلئًا.
  4. ضع 3 شرائح معًا ، ثم لفها بلطف وأدخلها في الكاسترد. قد يأخذك عدد قليل من المحاولات للحصول على تعليق ولكن تذكر أنها لا تحتاج إلى أن تكون مثالية أو متطابقة. سيظل التأثير كله جميلاً.
  1. الغبار على قمم التفاح مع السكر البودر والتمتع به!
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 345
إجمالي الدهون 21 جم
الدهون المشبعة 11 جم
دهون غير مشبعة 7 جم
كولسترول 145 ملغ
صوديوم 252 مجم
الكربوهيدرات 32 ز
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 7 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)