هذه الفلفل المحشو تكس مكس له كميات من النكهة ، مع الفاصوليا المجففة ، صلصة الطماطم ، واللحم المفروم. يشبه الحشو اللذيذ للفلفل حشوة بوريتو. هذه الفلفل اللذيذ يتجاوز الفلفل المحشو الكلاسيكي اليومي.
الفاصوليا المجففة ، اللحم البقري المطحون ، الذرة والأرز يتم إعدادها مع العديد من التوابل تكس مكس ، وتعلو الفلفل مع الجبن المكسيكي قبل أن يتم الانتهاء من الخبز. أضف لهم القليل من فلفل حريف أو فلفل هالابينو المفروم ناعماً ، أو استخدمي جبن الفلفل المقشر لتمزيغه.
قدمي الفلفل المحشو مع المزيد من السالسا والبصل الأحمر المقطّع أو البصل الأخضر مع الغواكامول أو الكريما الحامضة.
ماذا ستحتاج
- 4
- الفلفل الحلو (المتوسط ، استخدم أكثر من لون - أحمر ، أخضر ، أصفر ، و / أو برتقالي)
- نصف كيلو لحم بقري مفروم (العجاف ، انظر الاختلافات ، أدناه)
- 1/3 كوب بصل (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 - 16 أونصة قابلة للفك (عادية أو خالية من الدهون)
- 1 كوب ذرة (نواة كاملة ، مذابة ، مذابة إذا كانت مجمدة)
- 3/4 كوب صلصة طماطم (روزاريتا أخضر)
- 1/2 كوب أرز (مطبوخ)
- 2 ملعقة طعام بقدونس (مفرومة طازجة)
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم (مسحوق)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (مسحوق)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون (الأرض)
- مقبلات: ملح وفلفل (حسب الرغبة)
- 1/2 كوب صلصة انتشيلادا (أو صلصة طماطم ، اختيارية)
- وتتصدر:
- مقبلات: جبنة شيدر أو مزيج من الطراز المكسيكي (مبشور)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
- خط الخبز 13-by-9-by-2-inch مع احباط.
- نقطع الفليفلة بنصف الطول ، من أعلى الجذع إلى الأسفل ؛ إزالة والتخلص من البذور والأغشية.
- يُغلى قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي على نارٍ عالية. أضيفي الفليفلة إلى الماء واغليها لمدة 3 دقائق. إزالتها من الماء ووضعها على المناشف الورقية ، وقطع الجانبين إلى أسفل ، لتصريف.
- في مقلاة متوسطة ، يُحمّر اللحم المفروم مع البصل المفروم. أضف الفاصوليا المجففة ، صلصة الطماطم ، الأرز ، البقدونس ، مسحوق الثوم ، مسحوق الفلفل الحار ، والكمون. يترك على نار خفيفة حتى الخليط هو حار وشمبانيا. تذوق وضبط التوابل بالملح والفلفل.
- ترتيب الفلفل قطع الجانب في صحن الخبز المعدة. املأ كل فلفل بمزيج لحم البقر المطحون.
- غطّي المقلاة بإحكام مع رقائق البطاطس وأخبز الفلفل المحشو في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
- أزيلي الرقاقة من مقلاة الخبز وأضيفي كل فلفل محشو مع قليل من ملاعق الطعام من صلصة الانتشيلادا ، صلصة تاكو ، أو صلصة الطماطم ، حسب الرغبة ، ثم قم بالتمهيد مع الجبنة المبشورة.
- استمر في الخبز حتى تذوب الجبنة.
تقديم الاقتراحات
- يقدم مع صلصة طماطم إضافية أو صلصة الطماطم ، إذا رغبت في ذلك. تقدم الزينة والطبقة على الطاولة: الكريما الحامضة ، الجواكامولي ، البصل المفروم ، الجبن المبشور ، إلخ.
الاختلافات
- استبدل اللحم المفروم مع ديك رومي أرضي.
- احذف التوابل وأضيف حوالي ملعقة كبيرة من خليط البوريتو أو تاكو إلى خليط لحم البقر المطحون أو حسب الرغبة.
- بالنسبة للفلفل الحار ، استخدم 1 رطل من اللحم المفروم وألغى الذرة.