خبز الليمون الدجاج هو وصفة فائقة سريعة وسهلة يستخدم أربعة مكونات فقط. الليمون هو مكمّل مثالي للدجاج لأن قوامه الحلو يتناقض مع العطاء اللذيذ من اللحم. يساعد الليمون أيضا على تحريك الدجاج . يساعد الحمض الموجود في الفاكهة على تكسير بعض البروتين في اللحم. لا تنقع الدجاج لفترة طويلة ، أو يمكن أن تصبح طرية أو لينة جدا.
إن صدور الدجاج الخالية من العظم هي الخيار الأفضل لهذه الوصفة. انهم طهي بسرعة والبقاء رطبة والعطاء بسبب التتبيلة. يمكنك استخدام الفخذين الدجاج إذا كنت تفضل ذلك. في هذه الحالة ، استخدم اثنين أو ثلاثة من الفخذين الخالية من الجلد بدون عظام لكل ثدي يسمى في الوصفة ، وزمن وقت الخبز إلى 30 إلى 40 دقيقة. اختبر دوما دائما بمقياس حرارة اللحوم للتأكد من طهيه إلى 165 فهرنهايت قبل التقديم لأسباب تتعلق بسلامة الطعام .
تُقدم هذه الوصفة مع الأرز المطبوخ الساخن أو البطاطس المهروسة لامتصاص الصلصة اللذيذة ، إلى جانب بعض الهليون المطهو على البخار أو الفاصوليا الخضراء.
ملاحظة : لن يكون الدجاج البني في هذه الوصفة. إذا كنت ترغب في دجاج محمر ، فاشوى الدجاج المطبوخ لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل التقديم.
ماذا ستحتاج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 ملعقة طعام زبد ، ذاب
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب مرق الدجاج
- 2 فص ثوم مفروم ، إذا رغبت
- ملعقة صغيرة من الليمون المبشور
- 6 صدور دجاج منزوعة الجلد بدون جلد
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 ليمون ، مقطع رقيق
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج زيت الزيتون مع الزبدة وعصير الليمون ومرق الدجاج والثوم وبرش الليمون ويقلب في الطبق.
- نضيف الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة ونضعه في خليط عصير الليمون في طبق خزفي. بدوره على معطف الدجاج من جميع الجوانب مع خليط الليمون.
- قم بتغطية الطبق ثم ضع الدجاج في الثلاجة لمدة من 2 إلى 6 ساعات. لا تبرد بين عشية وضحاها ، أو سوف تصبح الدجاج طري.
- عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، سخن الفرن مسبقًا على 400 فهرنهايت.
- ضعي شريحة رقيقة من الليمون وضع شريحة واحدة فوق كل صدر دجاج في طبق خزفي.
- يُخبز الدجاج على مدى 20 إلى 30 دقيقة ويُحشى بالدجاج مرة واحدة مع السائل الموجود في الجزء السفلي من طبق خزفي ، حتى يسجل الدجاج درجة حرارة 165 فهرنهايت مع مقياس حرارة لحم موثوق ودقيق. دع الدجاج يقف لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1290 |
| إجمالي الدهون | 77 جم |
| الدهون المشبعة | 21 جم |
| دهون غير مشبعة | 32 ز |
| كولسترول | 424 مجم |
| صوديوم | 481 مجم |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 133 جم |