هذا الطاجن سهل الدجاج مصنوع من جميع النكهات المألوفة للدجاج المحشو الشهير "كوردون بلو". لحم الخنزير ، الجبن السويسري ، و صدور الدجاج العظم هي من بين المكونات. يتم إحضاره مع صلصة حساء مكثفة - لا تتردد في صنع 2 كوب من الصلصة البيضاء الأساسية مع نصف مخزون الدجاج ونصف حليب إذا كنت لا تهتم للطهي مع الحساء المكثف.
يعود أصل طبق "كوردون بلو" - وهو لحم ملفوف حول الجبن - إلى سويسرا ، وكان أول ذكر لـ "طائر الدجاج الأزرق" في عام 1967 في صحيفة نيويورك تايمز .
استمتع بالكرسيول اللذيذ مع الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة والطماطم المقطعة طازجة أو سلطة الخضار .
ماذا ستحتاج
- 1 بيضة كبيرة
- 1/2 كوب حليب
- 2 رطل من صدور الدجاج (بدون جلد ، مقطعة إلى قطع)
- 1 كوب
- فتات الخبز (ناعم ، جاف ، أكثر أو أقل حسب الحاجة)
- 8 أونصات جبنة سويسرية (مكعبة)
- 8 أونصات لحم خنزير (مكعبات)
- 1 يمكن / 10 3/4 أوقية
- شوربة كريمة الدجاج (مكثف)
- 1 كوب حليب (أو استخدم نصف ونصف لصلصة أكثر ثراء)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350. زبدة صحن الخبز 2-الكوارت.
- في وعاء ، اخفق البيض مع 1/2 كوب حليب.
- تغطس قطع الدجاج في خليط البيض ، ثم إلى فتات الخبز ، وطلاء جيد.
- في مقلاة أو مقلاة ، تسخين الزيت على نار متوسطة. براون قطع الدجاج المغلفة طفيفة على جميع الاطراف.
- ضع قطع الدجاج في طبق التحضير. تضاف مكعبات الجبن السويسري وقطع صغيرة من لحم الخنزير.
- نمزج حساء الدجاج المكثف مع كوب من الحليب في وعاء متوسط الحجم. تخلط جيدا وتصب على خليط الدجاج.
- يُخبز المزيج لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى ينضج الدجاج ويكون الطبق الشامبانيا.