يضيف الليمون والثوم نكهة إلى طبق الدجاج المشوي هذا ، ويسهل إعداده. إن إضافة البطاطس يجعل هذه الوجبة اللذيذة الشاملة للعائلة مشغولة.
استخدمنا مجموعة متنوعة من قطع الدجاج في الطبق ، ولكن لا تتردد في استخدام جميع أرجل الدجاج أو أرباع الساق ، أو استخدام الدجاج الفخذين أو صدور الدجاج المقسمة. إذا كنت تستخدم صدور الدجاج الخالية من العظم ، فقم بتقطيع البطاطا إلى شرائح صغيرة وتقليل وقت الطهي.
ماذا ستحتاج
- 1 دجاجة ، حوالي 3 1/2 إلى 3 جنيه ، تقسم إلى شرائح
- عصير 2 ليمون أو حوالي 4 إلى 5 ملاعق كبيرة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- دفقة طازجة الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسمة
- 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر ، مقسمة
- 8 أونصات شرائح الفطر الطازج
- 2 رطلاً من البطاطس الحمراء الصغيرة ، مقطّعة إلى قطع كبيرة أو مقسمة إلى شرائح
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم أو الزعتر أو حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجففة أو الزعتر ، مقسمة
- طماطم العنب 1 باينت ، النصف ، اختياري
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حراري إلى 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية / غاز 5).
- ربع الدجاج مكان في طبق ضحل أو حقيبة تخزين المواد الغذائية. الجمع بين عصير الليمون والثوم واندفاعة من الفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الملح والنبيذ. صب الدجاج وانتقل إلى معطف. غطاء أو الختم والتبريد لمدة ساعة على الأقل.
- في مقلاة متوسطة الحجم ، تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزبدة و 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. إضافة الفطر. مقلي حتى الفطر والبني الذهبي.
- في هذه الأثناء ، تحضير البطاطا والبصل. يوضع في وعاء ويقلب مع نصف ملعقة صغيرة ملح ، وقطعة من الفلفل ، ونصف من إكليل الجبل أو الزعتر ، وما تبقى من 1 ملعقة زيت زيتون. اجلس جانبا.
- اخرج الدجاج من التتبيلة واتركه في صينية تحميص. يرش مع ما تبقى من روزماري أو الزعتر.
- صب المتبقي في الفطر ويغلى لمدة دقيقتين لتقليل قليلا.
- ترتيب البطاطا والبصل حول قطع الدجاج في عموم التحميص. صب الفطر والسائل على قطع الدجاج. مشوي لمدة 1 1/2 ساعة ، وتحول الدجاج بعد 1 ساعة.
- إذا رغبت في ذلك ، رش الطماطم على الدجاج والبطاطا حوالي 15 دقيقة قبل القيام به.
- عندما يتم طهي الدجاج جيدا ، سوف تعمل العصائر واضحة عندما اخترقت شوكة.
قد يعجبك ايضا
الثوم المحمص و صدور الدجاج Oregano
صدور دجاج بابريكا مع المرق كريم اللحم
فرن الدجاج مطهو ببطء مع روزماري
صدور الدجاج مع العسل و السكر البني
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1190 |
| إجمالي الدهون | 59 ز |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 25 جم |
| كولسترول | 300 ملغ |
| صوديوم | 1،003 ملغ |
| الكربوهيدرات | 60 جم |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 99 جم |