هذا الروبيان الثوم المشوي في القشرة هو لذيذ جدا ويسهل صنعه. جمبو أو جمبري كبير إلى كبير متوسط الحجم مشوي في أصدافهم (إذا كنت تفضل ، يمكنك إزالة الأصداف). هم منقع في صلصة الثوم سريعة وسهلة للغاية ، ثم مشوي بسرعة. يجعل فاتح الشهية مثالية أو الطبق الرئيسي لخدمة الضيوف - سيعتقدون أنه استغرق الأمر وقتا أطول لجعل!
هذه الوصفة تدعو لوضع الجمبري الجامبو مباشرة على الشواية. إذا كان الجمبري صغيرًا جدًا وسيسقط من خلال القضبان ، ستحتاج إلى سيخ أو وضع قطعة من رقائق الألومنيوم أو أوراق الموز.
ماذا ستحتاج
- 12 جمبري نمر جامبو (أو 15 إلى 18 جمبري كبير ، ويفضل أن يكون مع الأصداف)
- 1/2 كوب من الكزبرة الطازجة (الكزبرة ، للتزيين)
- 1 ليمون (مقطعة إلى أسافين ، للتزيين)
- لصلصة الثوم:
- 1/4 كوب صلصة الصويا
- 1/4 كوب
- صلصة المحار
- 1 ملعقة كبيرة.
- صلصة السمك
- 2 ملعقة كبيرة. السكر البني معبأة بشكل فضفاض
- 6 إلى 8 فصوص من الثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلط مكونات الصلصة معًا في وعاء. اجلس جانبا.
- إذا تم شوي الروبيان بدون قذائف ، فتخط الخطوتين التاليتين. لشوي الروبيان في أصدافهم ، تحتاج إلى فتح الروبيان حتى يوضعوا في قشورهم على الشواية. ترك القشرة في مكانها ، أمسك الجمبري في يدك ، بحيث يتجعد بشكل طبيعي في راحة يدك. أو امسك الجمبري على لوح التقطيع. باستخدام سكين حادة ، وجعل قطع من بداية الذيل (ترك الذيل على) ، من خلال منتصف "البطن" وأسفل لرأس الجمبري.
- الآن قم بإدارة الجمبري على لوح التقطيع (بحيث يكون ظهره للأعلى). استخدم كفك لتسطيحه بالضغط برفق. عندما تنتهي من ذلك ، يجب وضع الجمبري بشكل مسطح إلى حد ما (لا تقلق إذا كانت القوقعة تخفف قليلاً).
- ضع القريدس في وعاء أو طبق مسطح القاع. صب فوق صلصة الثوم. اسمحي بأن ينقع القريدس في الصلصة بينما تقوم بتسخين الشواية.
- إذا كانت القريدس كبيرة بما يكفي بحيث لا تسقط من خلال القضبان ، ضعها مباشرة على المشواة. إذا كانت القريدس أصغر ، فقم بنشر قطعة من رقائق الألومنيوم أو أوراق الموز على الشواية أولاً ، ثم ضع القريدس في الأعلى. أو سيخف الروبيان بعصي ساتيه (إذا كان الخشب ينقع في الماء أولاً).
- قم بشرب الجمبري في المرة الأولى التي تقلبها مع القليل من صلصة البقايا. الشواية 3 إلى 5 دقائق لكل جانب. تتم الجمبري عندما يتحول اللحم من شبه شفاف إلى أبيض وردي (وتتحول القواقع إلى لون وردي زاهي جذاب للغاية).
- تخدم على الفور. لاحظ أن القشرة تجعلها أسهل في تناول الطعام وهي عبارة عن غذاء أصبع لطيف. تقدم مع الليمون الطازج أو الليمون على الجانب ورش الكزبرة الطازجة. ممتاز على حد سواء من تلقاء نفسها أو مع الأرز.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 167 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 19 ملغ |
| صوديوم | 2،436 ملغ |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 9 ز |