هذه فصوص الثوم المخفوقة رائعة على صينية المذاق لأولئك الذين يتمتعون بالحنك الجريء ، ولكن يمكنهم أيضًا الوقوف في الثوم النيء المفروم في صلصة السلطة أو إضافتها إلى المحمص. إنها غير سهلة الصنع - إنها في الحقيقة تغطي الثوم بالخل وتتركه في الثلاجة لبضعة أسابيع.
ماذا ستحتاج
- 4 إلى 6 رؤوس الثوم
- جرة 1 باينت
- 3 مجففة
- الفلفل الأحمر ، مثل Arbol (اختياري)
- كوب من خل الأرز (غير معتاد)
- ملعقة صغيرة من ملح البحر
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
كيف اعملها كيف اصنعها
- جلب وعاء كبير من الماء ليغلي. في هذه الأثناء ، افصل الثوم إلى فصوص. اسقط القرنفل في الماء المغلي واطهي لمدة 30 ثانية. أنت تبيض الثوم لتسهل عملية التقشير ، وليس طهيها إلى أي درجة حقيقية. صفي وشطف القرنفل بالماء البارد. قشر القرنفل.
- قم بتعبئة القرنفل في وعاء البارت واترتيب الفلفل في وعاء ، أيضًا ، إذا أردت.
- يُمزج الخل والملح والسكر مع التقليب حتى يذوب الملح والسكر تمامًا. صب الخليط فوق فصوص الثوم لتغطيتها بالكامل (قد يكون لديك بعض بقايا الطعام). غطِ الجرة بغطاء واحفظها في الثلاجة لمدة شهر على الأقل قبل استخدامها. سوف يبقى الثوم المخلل مبرداً لمدة سنة على الأقل.