محشوة هذه empanadas لذيذا مع البطاطا الحلوة محنك وبصل بالكراميل ولحم الخنزير المقدد ، والجبن فريسكو كازو.
ماذا ستحتاج
- 1 وصفة العجين (
- امباندا )
- 1 بطاطس حلوة كبيرة (أو 2 صغير)
- 6 شرائح لحم الخنزير المقدد
- 1 بصلة كبيرة (أبيض)
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 الجير (العصير)
- 1 ملعقة طعام سكر (بني)
- 4 أونصات جبنة (
- queso fresco ، أو جبنة بيضاء أخرى ثابتة)
- 1 بيضة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبز البطاطس الحلوة حتى تصبح طرية عندما اخترقت بشوكة. قم بإخراجه من الفرن ودعه يبرد.
- تحضير العجين empanada وفقا للوصفة والسماح للراحة في حين أن البطاطس الحلوة هو الخبز.
- لحم الخنزير المقدد البني في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يتم طهي لحم الخنزير المقدد وإزالته وتبريده على طبق. احتياطي 1 ملعقة كبيرة من الدهون لحم الخنزير المقدد في المقلاة ، وتجاهل الدهون المتبقية.
- ضعي شرائح البصل في المقلاة ثم ضعها في المقلاة مع الكمون والسكر البني ونصف ملعقة صغيرة من الملح. يُطهى البصل على نار هادئة حتى يصبح لونه بني داكن ورائحته.
- قشر البطاطس الحلوة وهرسها في وعاء. يضاف البصل بالكراميل ، لحم الخنزير المقدد المفروم بخشونة ، عصير الليمون ، والجبن (مقطعة إلى مكعبات صغيرة). تعبئة الموسم بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- تقسيم العجين empanada إلى 10 كرات. على سطح الطحين ، دحرج كل كرة في دائرة قطرها 5 بوصة.
- ضع ملعقة طعام واحدة أو ملعقتين من حشوة البطاطا الحلوة في وسط العجين. اطوى العجينة على الختم وضفرها (انظر تلميحات وتقنيات empanadas الجميلة ).
- اخفقي البيض مع قليل من الماء وامشكي مع فرشاة البيض. اخبز في 350 درجة حتى لونها بنيا ذهبيا.
- خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة. قم بتجديد empanadas في الفرن أو الميكروويف.