إنه الشتاء. على وجه التحديد أواخر يناير. وانها باردة والأيام قصيرة. وعندما كنت أجلس هنا أكتب ، فإن الثلج يتساقط في الخارج. ليس الثلج الأبيض الرقيق ، بل بالأحرى ثلج رطب ممطر يعطي السيارات والأسطح طبقة بيضاء ولكنه يجعل الأرصفة رطبة. لا أجد فرحا في الشتاء وأريد حقا أن يكون الربيع بالفعل. ولكن ، هناك عزاء واحد - الحمضيات في فصل الشتاء.
لطالما شعرت بالسخرية من أن أشد فاكهة أشد سناً تصل خلال الطقس الأكثر قساوة ، لكن هذا هو الوقت من العام بالنسبة لليمون ماير ، والجريب فروت الأحمر اللابي وكل أنواع البرتقال اللذيذة بما في ذلك برتقالة الدم . وأنا لا يمكن أبدا أن تقاوم. يبدو أنني عاجز عن المشي أمام عرض دم البرتقال في السوق دون شراء بعض.
على السطح الخارجي ، تبدو معظم برتقال الدم مثل البرتقال التقليدي مع البقع الملونة المارون. ولكن بمجرد فتحها ، فإنك ترى لون دمها الداكن بالكامل. يختلف الطعم عن البرتقال التقليدي مع نكهة التوت قليلاً. ولحسن الحظ ، الصباغ غير العادي هو في الواقع مضاد للأكسدة. لذلك ، النكهة والجمال والصحة في حزمة واحدة صغيرة مستديرة. لا عجب أنا لا أستطيع مقاومتهم.
لذا ، لقد تحدثت إليك لشرائها ولكن الآن ماذا ، أليس كذلك؟ حسنًا ، يمكنك فعل أي شيء فعلاً مع أي لون برتقالي عادي ، ولكن اللون الممتع يجعله مغريًا لإظهاره. لذا فإن طلاء برتقالي بسيط يحتوي على مسحوق السكر والحليب وعصير البرتقال ، على سبيل المثال ، يأخذ لوناً من القرنفلي المائل إلى القرنفل يبدو فاتحًا للشهية.
لكن واحدة من أفضل الطرق لعرض جمال برتقال الدم هي ببساطة تقشيرها ، وقطعها إلى جولات وتقديمها على طبق. كانت أمي تخدمهم كما هو الحال مع رشة خفيفة من السكر. ولكني أحب أيضًا إضافتها إلى سلطة بسيطة لتحقيق توازن جيد بين حدة السبانخ وحلاوة الفاكهة. فقط أضف الجبن الطازج و الضماد البسيط الذي يستخدم العصير بالإضافة إلى بهارتي اللذيذة المفضلة ، السماق ليمون ، و يمكنك الحصول على دورة بداية لذيذة.
ماذا ستحتاج
- للسلطة:
- 1 1/2 كوب أوراق السبانخ
- 1 برتقال بالدم
- 1/4 كوب من جبنة الفيتا
- لخلع الملابس:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 ملعقة طعام عصير برتقال دم
- 1/4 ملعقة صغيرة من سماق الأرض
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
غسل وتجفيف أوراق السبانخ وطبقتها على طبق التقديم.
قشر برتقالة الدم واقطعها إلى شرائح تقرب من 1/4 "ثخين. ضعي شرائح البرتقال فوق السبانخ.
يرش الجبن الفيتا المطحون فوق السلطة.
خفقت معًا زيت الزيتون وعصير البرتقال بالدم والسماق المطحون والملح والفلفل ورذاذ فوق السلطة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 246 |
إجمالي الدهون | 18 جم |
الدهون المشبعة | 5 غرام |
دهون غير مشبعة | 11 جم |
كولسترول | 17 ملغ |
صوديوم | 379 مجم |
الكربوهيدرات | 17 ز |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 6 ز |