هناك العديد من الفوائد الصحية لتناول سمك السلمون ، لأنها غنية بالمغذيات الصحية للقلب والفيتامينات والمعادن الأخرى. تريد طريقة جديدة للاستمتاع سمك السلمون؟ جرب هذه الوصفة لفطائر سمك السلمون. إنها لذيذة وسهلة نسبيا - بالإضافة إلى أنها توفر طريقة أخرى للحصول على السلمون في نظامك الغذائي.
هذه الفطائر سمك السلمون هي المقلية ، والتي لا تضيف بعض محتوى الدهون مقارنة بتناول سمك السلمون المشوي. ولكن إذا قمت بصنع هذه الأطعمة أو تناولها باعتدال ، فإنها أكثر صحة من تناولها طوال الوقت.
انظر النصائح أدناه وصفة للطرق للحفاظ على خفض فطائر الخاص بك في الدهون وصحة.
ماذا ستحتاج
- 1 يمكن (15-1 / 2 أونصة) سمك السلمون الوردي
- 3 بيضات (فصل)
- 3 ملاعق طعام طحين
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- الفلفل داش
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- زيت نباتي (للقلي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- إزالة الجلد والعظام من سمك السلمون ومهرس عليه. (تستخدم هذه الوصفة سمك السلمون المعلب).
- اخفق صفار البيض حتى يصبح خفيفًا وسميكًا. بعد ذلك ، قم بضرب الدقيق والملح والفلفل ومسحوق الثوم والبقدونس والسلمون.
- اخفقي بياض البيض في وعاء آخر حتى تصبح قاسية. قم بخلط بياض البيض في الخليط الأول ، مع دمج كل شيء في واحد.
- قطرة من ملعقة كبيرة في الساخن (حوالي 370 F) الدهون أو الزيت. فرايتي سمك السلمون فرايت حتى تكون بنية اللون لطيف.
- خدمة هذه الفطائر اللذيذة سمك السلمون مع صلصة التارتار ، صلصة remoulade أو صلصة الكوكتيل.
سمك السلمون فريتيرز صنع صحي
هناك عدة طرق لجعل الفطائر أكثر صحة بعض الشيء. من اختيار زيت صحي للقلب حتى تستهلك الدهون الجيدة لتصريف الزيت الزائد ، يمكنك جعلها صحية أكثر مع بعض التعديلات.
- اختر زيتًا صحيًا للقلب مثل زيت الكانولا أو الزيتون أو الفول السوداني أو زيت بذور الكتان. أنت تريد التحقق من نقاط الدخان حتى يحتفظ النفط جيدًا لأنك ستقلى في درجة حرارة عالية.
- إزالة الفتات. عندما تحمص الفطائر ، قد تنفصل القطع وتحرق وتشرب نكهة الفطائر التي تصنعها في وقت لاحق. استخدم ملعقة مشقوقة لإزالة الحطام الذي ينطلق أثناء عملية القلي.
- تحقق من درجة الحرارة. استخدم مقياس حرارة القلي لضمان أن يكون الزيت في درجة الحرارة المناسبة.
- جعل تقطيع صحي. اختر الخليط الذي يستخدم مشروبات غازية أو مشتقات لتثبيط الكثير من الزيت عن الامتصاص ثم استخدم الزيت أكثر لأغراض التسخين.
- دعهم يجلسون. على القلي وإزالة من المقلاة ، ضع الفطائر على منشفة ورقية. هذا يمكن أن يساعد في منع فائض النفط - والدهون - من النقع في فريت.
المزيد من وصفات سمك السلمون
تريد أن تجرب بعض وصفات أكثر لسمك السلمون؟ هذه تعطيك بعض البدائل المختلفة حتى تتمكن من الحفاظ على الأسماك الأساسية في نظام غذائي صحي.