حساء البصل الفرنسي هو وصفة أنيقة وبسيطة لذيذة ومثيرة للإحساس بالدفء. تستخدم هذه الوصفة السهلة بعض الحيل لمزيد من النكهة. إضافة السكر إلى البصل بالكراميل يزيد من حلاوتهم ويساعدهم على اللون البني. استخدام الزبدة وزيت الزيتون لطهي البصل يساعد على منع الاحتراق ويضيف نكهة رائعة.
توست بعض الخبز الفرنسي وأعلى مع الجبن المفضل لديك . دلل هذا وتطفو فوقه كل قطعة من الحساء للحصول على اللمسة النهائية المثالية. إذا كان لديك أطباق تخزنها في الفرن ، يمكنك وضع الخبز على الشوربة ، وتزيينها بالجبن ، والشطيرة. كن حذرا عند تقديم هذا ، لأن الأطباق سوف تحصل على الساخن أيضا.
أو ، للحصول على الشكل الكلاسيكي للجبن المحشو على الأطباق ، ضع الحساء في ستة أطباق صامدة في الفرن وأعلى كل منها بشريحة محمصة من الخبز الفرنسي أو العجين المخمر. تقسم 2 كوب من الجبن على الخبز المحمص في كل وعاء. ضعي الوعاء المملوء على صاج الكعك واخبزي 400 فرن من الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتبدأ في اللون البني. كن حذرا عند تناول هذا - كل شيء سيكون حار جدا!
هذا الحساء هو حقا وجبة في حد ذاتها ؛ لا تحتاج إلى أي شيء آخر غير السلطة الخضراء أو ربما بعض الفواكه الطازجة. يجب أن تكون الحلوى بسيطة وخفيفة أيضًا ؛ ربما كعكة الفراولة الميرنغية أو بعض الآيس كريم يقدم مع الفاكهة.
ماذا ستحتاج
- 3 بصل كبير ، مقطع رقيق
- 1 ملعقة طعام زبد ، ذاب
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 3 ملاعق طعام طحين
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق البردقوش المجفف
- 1
- ورقة الغار
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 4 (14 أونصة) علب جاهزة لتقديم مرق اللحم البقري
- 8 شرائح الخبز الفرنسي ، محمص
- 1-1 / 2 كوب تمزيقه
- Gruyere أو الجبن السويسري
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة كبيرة ، يخلط البصل والزبدة المذابة وزيت الزيتون والسكر. يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يبدأ البصل بالتليين. ثم قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واطهي البصل لمدة 10 إلى 20 دقيقة أو حتى يبدأ البصل في اللون البني حول الحواف. اثارة جيدا.
- ضع البصل في طنجرة بطيئة من 3 إلى 4 كوارت. يُضاف الدقيق والملح والفلفل والزعتر وورقة الغار والثوم ومرق اللحم البقري ويُحرّك المزيج. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7 إلى 9 ساعات أو حتى يصبح البصل طريّاً جداً.
- قم بإزالة أوراق الغار وتجاهلها. ملعقة الحساء في الأطباق. أعلى مع الخبز الذي تم المحمص ، رشها بالجبن ، ونخب مرة أخرى ، أو اتبع التوجيهات أعلاه لإنهاء الوصفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 249 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 31 ملغ |
| صوديوم | 1130 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 13 غرام |