شوي الفاكهة

الفاكهة مثالية للشواية لأنها سهلة التحضير. تتكون الفاكهة أساسًا من الماء والسكر ، ومن خلال شويها يمكنك تركيز النكهات عن طريق تقليل الماء وتذويب السكريات الطبيعية. عملية بسيطة جدا. تحتاج إلى شرائح الفاكهة والماء وزيت الطهي لعمل الثمار المشوية الأساسية . ما ستحصل عليه هو إضافة سريعة وسهلة لأي وجبة سواء كانت فاتحة شهية أو طبق جانبي أو حلوى.

فالفواكه الصلبة مثل التفاح والكمثرى والأناناس هي أسهل الشواية لأنها تحتوي على شكلها وملمسها أثناء الطهي. سوف تصبح الفواكه أكثر نعومة مثل الخوخ والنكتارين والخوخ والمانغو طرية وطرية إذا أفرغت. سوف تحتاج إلى أن تكون أكثر انتباهاً لهذه الأنواع من الفاكهة. في كلتا الحالتين ، اختر ثمار الشركة الطازجة التي لا تكاد تصل إلى حد الكمال. سوف تريد فاكهة قوية بما يكفي للاحتفاظ ببعضها والحفاظ على نسيجها على المشواة.

مع العديد من الفواكه ، يمكنك ببساطة قطعها إلى النصف. انقسم الموز طوليا (اترك القشور لتجمعها معا) وقطع التفاح والكمثرى والفاكهة المتشابهة في الوسط وإزالة البذور واللب. عادة ، مع معظم الفواكه ، يمكنك ترك القشور على. هذا يساعد على الاحتفاظ بها معا سواء كنت تأكل الجلد أم لا. يجب تقليم الثمار الكبيرة والحمضيات إلى شرائح لتعريض اللحم للهب.

وبمجرد قطع الفاكهة ، نقعها في الماء لتعظيم كمية السائل داخل الثمرة حتى يبقى العصير على الشواية.

استخدم ما يكفي من الماء البارد لتغطية الفاكهة بالكامل وأضف ملعقة صغيرة من عصير الليمون لكل كوب من الماء للحفاظ على لونه. دع الفاكهة تنقع في ماء الليمون لمدة 20 إلى 30 دقيقة. إذا كنت بحاجة إلى ذلك ، أضف الثلج للحفاظ على الماء باردًا.

فمن الأفضل لشوي الفاكهة على نار متوسطة على موقد طهي نظيف للغاية.

لا شيء يفسد نكهة الفاكهة مثل المرقات المتبقية من الدفعة الأخيرة من الهمبرغر الذي صنعته. لذلك ، تأكد من تنظيف الشبكة قبل استخدامها. للحفاظ على الفاكهة من الالتصاق بالشواء ، رشها بزيت الطهي أو قم بتنظيفها بالزبدة المذابة. العديد من الزيوت ، مثل زيت الزيتون ، لديها نكهة قوية جداً للفاكهة ، لذا اختر شيئاً من شأنه أن يكمل لكنه لا يتغلب عليها.

هذه العملية الأساسية سوف تعطيك الفاكهة المشوية اللذيذة التي ستكون مثالية لأي دورة. لزيادة نكهة الفاكهة ، حاول إضافة التوابل إلى الماء التي تتغذى بها الثمار وتزيد من وقت النقع. ببساطة رمي عصا القرفة في وعاء من التفاح النقع يعزز نكهة. يمكنك أيضا إضافة التوابل مثل جوزة الطيب ، البهارات ، والقرنفل ، أو الزنجبيل إلى الزبدة المذابة التي تستخدم لتنظيف الفاكهة. بما أن الفواكه عالية بشكل طبيعي في السكر ، فلن تحتاج عادة إلى إضافة أي منها. إذا كنت ترغب في ذلك ، فيمكنك غمر الفاكهة بالسكر البني ، لكن كن حذرا لأن السكريات تحترق بسرعة وسهولة.

الآن لإضافة شيء حقيقي للفاكهة المشوية. جرّب تحضيرها في مزيج من التوابل المفضلة لديك والكحوليات المفضلة لديك. مزيج من الروم والسكر البني والقرفة وجوزة الطيب سيجعل مجموعة رائعة من شرائح الأناناس مثالية لتتغذى مع آيس كريم الفانيليا .

كن حذرا عندما تصل إلى الشواية ، على الرغم من ذلك ، لأن الروم سيتسبب في اندلاع مذهلة وفورية ، وهو أمر من المؤكد أن يثير إعجاب الضيوف.

تحتوي الفواكه المشوية على نكهة لذيذة يمكنك إضافتها إلى أي طبق تقريبًا. حاول استجواب شرائح التفاح لفطيرة التفاح القادمة. أو البرقوق الشوي ، هريس لهم والجمع مع صلصة الطماطم و jalapenos لصوص الشواء على أساس الفاكهة. دع خيالك يركض وسيجد ما يمكن أن تكونه فاكهة مشوية كبيرة.