هذه الوصفة لطباخ الضغط Cacciatore Chicken Cooker لديها مثل هذه النكهة الغنية الرائعة. من الصعب تصديق أنه يقوم بالطهي خلال 10 دقائق فقط في طنجرة الضغط.
Cacciatore يعني "صياد" باللغة الإيطالية. يتم استخدامه لتعيين أي وصفة يتم تقديمها مع صلصة الطماطم الغنية التي تحتوي على الفطر والبصل والأعشاب مثل الريحان أو الاوريجانو .
لاستخدام وعاء الضغط بشكل صحيح ، تحتاج إلى اتباع بعض القواعد. قم دائمًا بقراءة دليل التعليمات الخاص بالجهاز قبل أن تبدأ وتأكد من فهمك لجميع الميزات والأزرار. كن يقظًا بشكل خاص حول تعليمات الأمان ، لذلك لا تحرق نفسك عند استخدام هذا الجهاز.
هذه الوصفة تدعو إلى صدور دجاج منزوعة الجلد بدون جلد إذا كنت تريد استخدام أفخاذ الدجاج الخالية من العظم والجلد ، زيادة وقت الطهي إلى 2 إلى 3 دقائق. يجب طهي الدجاج ، سواء كان أبيض أو داكن ، إلى 165 درجة فهرنهايت لأسباب تتعلق بسلامة الطعام.
يقدم هذه الوصفة السهلة والمذاق اللذيذ مع المعكرونة المطبوخة الساخنة ، والتي هي المرافقة الكلاسيكية ، أو الأرز المطبوخ الساخن لامتصاص الصلصة. إقران الطبق مع سلطة خضراء مغموسة بطماطم العنب الصغيرة و الحلوة و صلصة الخل الإيطالية. كوب من الورد أو النبيذ الأحمر سيكون لذيذًا أيضًا.
ماذا ستحتاج
- 2 رطل صدور دجاج (بدون عظم ، بدون جلد)
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1/4 كوب مرق الدجاج
- 1 كوب من النبيذ الأبيض (أو مرق الدجاج)
- 3 أكواب مشروم (شرائح)
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة)
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة
- 1 6-أوقية يمكن معجون الطماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع صدور الدجاج إلى 2 "قطع وتجف مع المناشف الورقية.
- ضع الزيت في وعاء الضغط ، ثم قم بالحرارة وفقًا للاتجاهات.
- يُضاف الدجاج والبني لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم تُضاف المكونات المتبقية ويُحرّك المزيج.
- أغلق الغطاء وجلبه إلى ضغط عالٍ (15 رطل لكل بوصة مربعة [psi]).
- طهي لمدة 10-12 دقيقة. الافراج عن الضغط وإزالة الغطاء.
- حرك الطبق وتحقق للتأكد من أن الدجاج هو 165 درجة فهرنهايت. يقدم مع المعكرونة المطبوخة الساخنة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 470 |
| إجمالي الدهون | 27 غرام |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 127 مجم |
| صوديوم | 454 مجم |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 44 جم |