قدمي هذه الكعكة الرائعة من اليقطين مع صلصة البقّان المرقّقة أو ببساطة غُسلها بالسكر البودرة. لقد شملت أيضا تعليمات لزجج القيقب غير المطبوخ في النصائح والاختلافات. انها كعكة كبيرة لعيد الهالوين أو أي تجمع آخر الخريف أو الشتاء. أيضا ، لا تتردد في مغادرة البقان خارج ؛ إنه لذيذ مع أو بدون المكسرات.
هذه كعكة شهيرة ، وطبق كعكة "بوندت" يجعلها كعكة سهلة الخلط والخبز. إنه رطب جداً ويضيف طلاء خشب القيقب نكهة رائعة.
ماذا ستحتاج
- للكيك:
- 3 أكواب من الطحين لجميع الأغراض
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (الأرض)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (الأرض)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفصوص (الأرض أو البهارات)
- 8 أونصات زبدة (2 عصا)
- 1 كوب سكر
- 3/4 كوب سكر بني (معبأة)
- 5 بيض كبير
- 1 يمكن اليقطين (15 أوقية ، حزمة الصلبة)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- من أجل المزلق البقان الصقيل:
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (غير مملحة)
- 3 ملاعق طعام من شراب القيقب
- 3 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق الثقيلة
- 1/2 كوب من مسحوق السكر
- اختياري: 3 ملاعق كبيرة من البقان (قطع ، أو جوز البقان المفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 325. الشحوم والدقيق 12 قالب كوب كعكة عموم.
- في وعاء متوسط ، يُمزج الدقيق ، ومسحوق الخميرة ، والصودا ، والملح ، والتوابل. اجلس جانبا.
- في وعاء الخلط مع خلاط كهربائي ، قشدة الزبدة والسكريات حتى تصبح خفيفة ورقيقة. تخفق في البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وينبض جيدًا بعد كل إضافة. فاز في اليقطين والفانيليا.
- ببطء ضرب المكونات الجافة في الخليط. استمر في الضرب بسرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعمًا وممزوجًا بشكل جيد. يُسكب عجين الكعك في مقلاة البوندت المحضرة ويُخبز لمدة تتراوح بين 55 و 60 دقيقة ، أو حتى يخرج المسواك الخشبي أو جهاز اختبار الكيك بشكل نظيف عند إدخاله في المركز.
- تبرد لمدة 15 دقيقة في المقلاة على الرف. قلب على طبق التقديم لتبرد تمامًا. الصقيل مع خشب القيقب البقان الصقيل أو الغبار مع مسحوق السكر قبل التقديم.
القيقب الصقيل
في مقلاة صغيرة ، ادمج الزبدة وشراب القيقب والقشدة. جلب ليغلي. استمر في الغلي لمدة دقيقة واحدة. تُرفع عن النار وتُفرز سكر الحلويات في الخليط الساخن. خفقت حتى تصبح ناعمة. اتركيه تبرد لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح سميكة قليلاً. ضجة في البقان المفروم ناعما ، في حالة استخدام. رش فوق الكعكة المبردة.
نصائح والاختلافات
- بالنسبة لكعكة طويلة مثل هذه ، من الجيد أن يكون لديك يد خشبية أطول. فكر في شراء بعض الأسياخ الخشبية لاختبار الكعك العميق أو الأنبوبي.
- Uncooked Maple Glaze - الجمع بين 1 كوب من السكر الحلوانيين مع 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الناعمة ، 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا ، و 1/4 كوب من شراب القيقب النقي. يُمزج المزيج جيداً ويضاف إليه المزيد من سكر الحلويات ، إذا لزم الأمر. إذا رغبت في ذلك ، أضيفي طبقة من القرفة إلى طبقة الطلاء الزجاجي. رش فوق الكعكة المبردة.
قد يعجبك ايضا
- كعكة اليقطين مع كريم الجبن الملء
- كعكة اليقطين متبل مع صقيع
- كعكة اليقطين مع الجبنة كريم زبدة براون صقيع
- كعكة اليقطين مع كريم الجبن صقيع
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 307 |
إجمالي الدهون | 18 جم |
الدهون المشبعة | 10 غرام |
دهون غير مشبعة | 6 ز |
كولسترول | 95 ملغ |
صوديوم | 256 ملغ |
الكربوهيدرات | 36 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 3 جم |