تذوق النبيذ العمودي هو مسح لسلسلة من الخمور على أساس سنوات خمر. إنها طريقة رائعة لتجربة كيف يمكن أن تكون فريدة في كل عام في عالم النبيذ. كما يمكن أن يعزز فهمك للعديد من العوامل التي تلعب أدوارًا خفية في نبيذ واحد.
استضافة تذوق النبيذ العمودية أمر سهل للغاية ، وهي طريقة ممتعة للترفيه عن حفلة صغيرة من الضيوف. كما أنه يعزز المحادثة بين محبي النبيذ والمبتدئين على حد سواء.
يمكن للجميع التعلم واكتساب وجهات نظر جديدة أثناء قضاء وقت ممتع.
ما تشارك في تذوق النبيذ الرأسي؟
يتم إجراء تذوق عمودي عن طريق تذوق نوع واحد من النبيذ من نفس المنتج من عدة أصناف. على سبيل المثال ، يمكنك إعداد تذوق لعرض ميزة " نابا فالي كابيرنت ساوفيجنون" في نابولي فالي من عامي 2003 و 2004 و 2005.
تذوق نفس أنواع النبيذ من نفس المصانع ونفس الكرم يترك سنة الإنتاج كمتغير "مفرد". هذا يسمح للطرف أن يرى كيف يتغير النبيذ بشكل مثير أو دراماتيكي من سنة إلى أخرى. ستكون تجربة مختلفة في كل مرة.
- ستحصل على شعور أفضل لنمط وتكوين نوع النبيذ الخاص مع هذا النوع من تذوق.
- يمكنك أيضًا معرفة مدى تأثير أنماط الطقس الفريدة على العنب من سنة إلى أخرى.
- تذوق النبيذ العمودي هي متعة لطريقة روبن مستديرة من مسلية. احصل على نفس المجموعة معًا في منزل آخر مع مضيف جديد أو مضيفة جديدة واستكشف العديد من أنواع النبيذ على مدار بضعة أشهر. عليك بناء على كل تجربة والتعرف على الكثير من الخمور معا.
كيفية إعداد تذوق عمودي
يمكن أن يكون تذوق النبيذ العمودي بسيطًا أو دقيقًا كما تحب. من الأفضل أن تحتفظ بمفتاح منخفض نسبيًا ، لذلك لا تضغط على الضيوف الذين لديهم الكثير من النبيذ أو الكثير من الأشخاص (والمحادثات). يعمل أفضل مع ثلاثة أو أربعة أنواع من النبيذ وأقل من عشرة أشخاص.
- اختر منتجًا للنبيذ المفضل لديك تتوفر فيه العديد من المنتجات التقليدية.
- انتقاء هذا التخصص varereal رئيس الوزراء المنتج. على سبيل المثال ، بعض مصانع النبيذ متخصصة في Zinfandel بينما يركز البعض الآخر على Cabernet Sauvignon.
- يمكنك البحث عن ثلاثة أو أربعة أنواع من الطرازات التي (يفضل) في تعاقب مباشر أو قريب (على سبيل المثال ، 2010 ، 2011 ، و 2012 أو 2010 ، و 2012 ، و 2014).
- جمع الأدب حول النبيذ جنبا إلى جنب مع أي من ملاحظات صانع النبيذ التي يمكنك العثور عليها لكل خمر.
- جمع ما يكفي من النظارات ، بحيث يكون لدى كل ضيف كأس نبيذ واحد لكل نبيذ. وبدلاً من ذلك ، يتوفر دلو بحيث يمكن للضيوف إعادة استخدام زجاجهم ولن يشعروا بالاضطرار لإنهاء كل نبيذ. (على ما يرام ، وخصائص النبيذ المهنية تفريغ النبيذ في كل وقت.)
- عندما يذوق الوقت ، ابدأ إما بالنبيذ الأقدم أو الأصغر ، وعمل طريقك كطرف من خلال تذوق كل واحد. صب كميات صغيرة من النبيذ في كل كوب (حوالي 2 أوقية) ، بحيث يحصل الجميع على مذاق جيد. يمكنك دائمًا صب كوب كامل من المفضلات لكل ضيف بعد تذوقه.
- يتوفر للضيوف أوراق وقلم رصاص لتدوين الأفكار إذا كانوا يرغبون في تشجيع الحوار أثناء العمل من خلال كل نبيذ.
يمكن أن تكون أدب النبيذ ذات قيمة بعد التذوق.
هل واجه صانع النبيذ وقتًا عصيبًا مع الطقس أو الحشرات أو هل تغير إلى براميل جديدة خلال فترة زمنية معينة؟ تلعب العديد من العوامل في تراث خمر النبيذ ، ويمكن أن تكون هذه نقاط مثيرة للاهتمام من الملاحظة والمحادثة.