الجميع يحب شطائر الإفطار. فهي سريعة الصنع وسهلة الأكل ومثالية للصباح المتسارع عندما تأكل أثناء الركض. ولكن ربما كان لدى معظمنا شطيرة إفطار من البيكون والبيض والجبن كثيرًا ، فلماذا لا يتم تشغيله قليلاً؟
بصفتي رئيس طهاة في فندق Black Dolphin Inn ، أحد أكثر الفنادق فخامة في فلوريدا ، أتحدي نفسي باستمرار لتقديم أفكار مبتكرة وفريدة من نوعها.
حتى عندما يكون لدي قائمة مليئة بالعناصر اللذيذة مثل الجمبري والحصى وفطائر خبز الموز وما شابه ذلك ، يبدو سندويش وجبة الإفطار دائماً من بين الحشود المفضلة.
لذا سواء كنت ترغب بشيء دهني أو فوقها مثل الدجاج المقلي والبيض ولحم الخنزير المقدد والصلصة الحارة بسكويت العسل بالزبدة ، إلى سندويتش الإفطار الصحي أكثر مع خبز القمح الكامل والأفوكادو والسريرازا والجبن السويسري مع المسلوق الناعم البيض ، هناك مليون الاحتمالات أمامك.
إذا كنت شغوفًا بشيء جديد لبدء يومك ، فقد حان الوقت لتبديله مع دليل شطائر الإفطار المريح هذا! من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة ، ستتمكن من إنشاء ساندويتش إبداعي مثالي كل صباح من الأسبوع - مع إمكانيات لذيذة لا حصر لها.
القواعد الارشادية
- تتكون سندويشة رائعة من ست صفات مهمة للغاية - من خلال الجمع بين الخصائص الحلوة والمالحة والدهنية والحمضية والقشدية والمقرمشة ، ستصنع شطيرة تناسب جميع النكهة وملامح التذوق التي تجعل كل لدغة لا تقاوم.
- لإنشاء شطيرة لا تحتوي على جميع النكهات فحسب ، بل تبقى أيضًا معًا ، يجب على المرء أن يفكر في فن البناء. من خلال الجمع بين المكونات التي تتكدس أو تلتصق ببعضها البعض ، يمكنك إنشاء شطيرة تبقى معًا حتى آخر لدغة.
- تعمل Mayo كقاعدة رائعة وصمغ لمساعدة كل شيء على البقاء معًا.
- الجبن الذائب أيضا يساعد على البقاء البنود الزلقة
- يجب أن يجلس أكبر مكون من شطيرة (أعتقد أن برغر جزء من برغر) في القاع بحيث لا يتم التخلص من المكونات الأخرى.
- من خلال التفاف الساندويتش الكامل في ورقة الجزار ، وتقطيعها إلى نصفين بسكين مسنن ، ستتمكن من الحصول على نصفين مثاليين يظلان سوية بدلاً من أن ينفصلان عن السحق.
نقاط مهمة جدا يجب وضعها في الاعتبار
- Tinfoil يعمل عجائب للحفاظ على السندويشات الساخنة ودافىء بشكل ممتع بعد أن قمت بها.
- لمزيد من الطحن ، حاول تحميص الخبز أو القلي بالزبدة
- استخدم المكونات التي "تنتقل" أو تنمو معًا - أي الأطعمة التي تأتي من نفس المنطقة أو المنطقة أو الموسم عادةً ما تتذوقها بشكل أفضل مثل الطماطم والريحان أو الأناناس والكزبرة أو المريمية والقرع.
- صلصة ما يصل! بإضافة صلصة لذيذة ، ستتمكن من أخذ أي شطيرة قديمة إلى المستوى التالي.
- عندما تقوم بتضمين البيض ، تذكر أن هناك الكثير من الطرق للحصول على مواد مختلفة - مسلوق ، مقلي ، مشمس ، مخلوط ، أكثر من السهل ، أكثر من متوسطة ، مغلي ناعمة ، صلبة ، مغلية ، رخامية ، سوس فيديو ... الخ
إذا كنت بحاجة إلى بعض المساعدة في استخدام هذه النقاط ، فحاول أن تكون مبدعًا واختر بعض العناصر من الفئات أدناه:
الخبز
باغل ، مافين الإنجليزي ، توست ، نان ، بيتا ، فوكاكيا ، سياباتا ، بريوش ، سوردو ، كعكة بذور السمسم ، بسكويت ، تورتيلا ، كرواسون ، خبز مسطح ، لف ،
البروتينات
لحم الخنزير المقدد ، لحم الخنزير ، لحم الخنزير لفة ، السجق ، تركيا ، فرايد تشيكن ، لحم الخنزير سحبت ، Brisket ، ، لحم الخنزير بطن ، Chorizo ، Porchetta ،
بديلة Protiens
سمك التونة ، بطة سمك السلمون المدخن ، بيض الدجاج ، بيض السمان ، التوفو ، الفاصوليا السوداء ، الحمص ، المكسرات ، زبدة البندق
الجبن
Cheddar، Muenster، Swiss، Provolone، Brie، Mozzarella، Havarti، Fontina، Smoked Gouda، Asiago، American، Cream Cream، Pimento Cheese، Feta
خضرة
جرجير ، سبانخ ، جبنة ، كالي ، شارد ، جرجير ، باسل ، نعناع ، سيج ، زبدة خس ، براعم بروكسل
الطبقة
طماطم ، بصل مكرمل ، مخلل هالابانيو ، صلصة ، تفاح ، جزر ، ثوم ، باذنجان ، فلفل أحمر مشوي ، بصل مقلي ، قريد محمر ، بصل أحمر مخلل ، شبت
صلصات
بيستو ، زبدة العسل ، شيبوتلي مايو ، مربى ، ثوم أيولي ، سريراتشا ، صوص حار ، ألف جزيرة ، زبدة الفول السوداني ، زبدة التفاح ، فلفل أحمر حار ، خرشوف ترينيد ، زيت زيتون ، خل بلسميك ، زبدة ،
غارقة في كل الاحتمالات الهائلة؟ جرِّب يدك في إحدى هذه الاقتراحات ثم ضع يدك الشخصي عليها.
أمثلة وإلهام:
- توست بريوش ، بيض مقلي ، مونستر ، جرجير + شيبوتل آيولي
- اخلط صلصة أدوبو من علبة من الرقائق مع المايونيز - أضف قدرًا من التسامح مع التوابل. نقلي بيضة على نار متوسطة ونخبّي خبزك. عند الانتهاء من البويضة ، ضعها مع شريحة من جبن الفينيستر وضعيها جانباً. مسحة كلا الجانبين من كعكة مع الشيولي آيلي. يُضاف البيض المقلية مع الجبن على الجزء العلوي من النصف السفلي من الكعكة ويعلوه الجرجير.
- مافن إنجليزي ، بيض مخفوق ، جودا ، هام + زبدة التفاح
- فاز 2 البيض مع اندفاعة من الصلصة الساخنة والملح وتصب في عموم غير لاصقة مدهون. تحويل الحرارة إلى متوسطة ووضع الكعك الإنجليزية في محمصة. تحرك باستمرار البيض حتى تبقى كريمة وخفيفة وأعلى مع شريحة من جودة. ضعي البيض جانباً وأضف لحم الخنزير إلى المقلاة ، ثم اقليه حتى يبدأ اللحم في الحصول على بعض اللون عليه. مسّكي الكعك الإنجليزي المحمص مع زبدة التفاح وأضف لحم الخنزير والبيض والجبن.
- بسكويت ، بيض متوسط ، دجاج مقلي ، عسل ، جبنة أمريكية وصلصة ساخنة
- قم بتجهيز دجاجات بالبطاطس أو أعدها أو أعدها. قطع بسكويت بالزبدة في النصف ومكان 1 شريحة من الجبن في كل نصف. مكان تحت الفروج حتى ذاب الجبن والبسكويت الساخنة. اقلي البيضة فوق المتوسطة ورشها بالملح والفلفل. إزالة بسكويت الجبن من الدجاج اللاحم وإضافة الدجاج المقلي ، ورذاذ من العسل والبيضة وبضعة شرطات من الصلصة الحارة. ضع النصف العلوي من البسكويت في الأعلى.
- التورتيا ، بيض مشمس ، فريسكو ، فاصوليا سوداء ، تشوريزو ، بصل أحمر مخلل ، كزبرة
- مخلل البصل الأحمر ، يقلى chorizo مع البصل والطماطم والكزبرة ، وتسخين كمية صغيرة من الفاصوليا السوداء. اطبخي جانب البيضة المشمس و احرصي على خبز التورتيلا حتى يكون أكثر مرونة. إضافة البيض الجانب المشمس ، فريسكو queso ، والفاصوليا السوداء ، والبصل الأحمر المخلل ، chorizo متبل وعدد قليل من أوراق الكزبرة ولفه مثل بوريتو.
- كرواسون ، بيضة مسلوقة متوسطة ، آبل ، بري ، عسل ومكسرات
- يُغلى الماء ويُضاف البيض للطهي لمدة 8 دقائق ، ويُصاب بالصدمة في الماء البارد وقشره وشرائحه. يُحمّى الكرواسون المُحمر وتُضاف إليه بضع شرائح من جبنة "بري" ، وشرائح قليلة من التفاح ، وحفنة صغيرة من المكسرات ، ورذاذ مع العسل والبيض المسلوق.
- سياباتا ، بيض مرمر ، بيستو ، طماطم ، باسل وموزاريلا
- شريحة سياباتا في نصف ورذاذ مع زيت الزيتون. شواء على الصحافة بانيني حتى لونها بنيا ذهبيا وهش. صدع بيضة في مقلاة غير لاصقة مدهونة ودعها تبدأ في الطهي. تشغيل ملعقة الخاص بك من خلال منتصف ذلك حتى ينزف صفار البيض إلى الأبيض ، والسماح لها طهي الطعام ، ثم اقلبها وطهيها حتى يتم طهي البيض من خلال. يُحمر خبز سياباتا مع البيستو ، ويُضاف جبنة الموزاريلا والبيض المطبوخ والطماطم ورشة من الملح والريحان.
- عجينة محمصة ، جبنة بيمنتو ، بيض مقلي ، سجق و خس زبدة
- تسخين وعاء غير لاصق على ارتفاع عالٍ ويضاف رذاذ من الزيت المحايدة. أضيفي البويضة واتركها تطهى حتى تصبح الحواف متموجة وغير لامعة. اقلب البيض لطهي ما تبقى من الأبيض وأعلى مع جبنة من جبن الفلفل الحلو. يحمص الخبز المحمص ويخلط شريحة واحدة بالزبدة. أضف النقانق ، ثم أضيفي جبن الفلفل الأخضر وتصدرت البيضة المقلية . مع الانتهاء من طبقة من الخس.
- فواكست محمص ، إيطالي متبل مطبوخ أسماك التونا ، بيض مسلوق ، فيتا ، باذنجان مشوي ، فلفل أحمر حار موزّع و سبانخ
- يُمزج الفلفل الأحمر المحمص مع الثوم الطازج وزيت الزيتون ويُترك جانباً. تفرز قطعة من الكعك وتشبه الفلفل الأحمر الحار من الخطوة الأولى. تضاف طبقة من التونة المطبوخة إلى النصف السفلي من الكعكة وتضاف البيض المسلوق. يرشها مع الفيتا والجزء العلوي مع حفنة من السبانخ ورذاذ من التزجيج البلزمي.
- بيجل ، كريمة الجبن ، سلمون مدخن ، بيض مسلوق ، أسباراجوس مشوي وشبت
- يُخبز الخبز حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ويُشوّه كل جانب بالجبن الكريمي. أضف طبقة من سمك السلمون المدخن ، إلى جانب شرائح من البيضة المغلية الناعمة ، وعدد قليل من الأغصان من الهليون المشوي ورشة من الشبث المفروم.
- حبة كاملة محمصة ، أفوكادو ، سريراتشا ، بيض مسلوق طري ، وجبنة سويسرية
- تغلي الماء وإضافة البيض. الوقت لمدة 7 دقائق ومن ثم إزالة من الحرارة ، صدمة في الماء البارد ، وقشر على الفور. شريحة البيضة في جولات رقيقة. تُضاف قطعة من الجبن السويسري إلى شريحة واحدة من الحبوب الكاملة المحمّصة وتُضاف إليها البيضة المغلية الناعمة ورذاذ السرايتشا. سحق نصف الأفوكادو إلى قطعة أخرى من خبز الحبوب الكاملة المحمص وأضف ضغط عصير الليمون الطازج.
- كورنيد لحم بقر طازج و جبنة سويسرية فطور مشوي بالجبن
- أضيفي الزبدة إلى مقلاة غير لاصقة وأضف البصل الحلو المقطع. اطهيها حتى تصبح ناعمة واخلعها من الحرارة. أضيفي المزيد من الزبدة وبعض البطاطا المسلوقة المفرومة وملح الثوم والفلفل الحلو ثم اطبخي حتى تبدأ البطاطا في اللون البني. أضيفي حفنة من اللحم البقري المقطّع والبصل المحفوظ وطهي لفترة أطول قليلاً حتى يبدأ كل شيء في الهش. خذ شريحة من توست تكساس وأضيفها مع شريحة من الجبن السويسري وملعقة من لحم البقر المقلية. تُسخّن الشريحة المتبقية من الخبز المحمص مع خردل ديجون وتوضع قطعة أخرى من الجبن السويسري في الأعلى. أغلق الشطيرة والزبدة الخارج. شواء حتى الخبز مقرمش والجبن قد ذابت. أعلى مع بيضة جانبية مشمسة إذا كنت ترغب!
هل تريد المزيد من المساعدة في وصفات الإفطار الرائعة؟ انقر على الروابط أدناه للحصول على الوصفة الكاملة لكل من هذه الأجهزة الرائعة.