كيفية جعل الكورية على البخار التوفو: وصفة بسيطة

استخدم هذه الوصفة السهلة لعمل التوفو على البخار مع صلصة الغمس. يعرف هذا الطبق باسم dubu tchim باللغة الكورية ، ويمكن إعداده على الموقد ، أو حتى في الميكروويف ، إذا كنت مضغوطًا حقًا للوقت. إنه يدل على أن كل المأكولات الكورية لا تحتاج إلى التزام زمني.

هذه الوجبة ليست سريعة ومريحة للإعداد فحسب ، ولكنها أيضًا صحية ومتنوعة وجيدة مع أي عدد من صلصات التغطيس الآسيوية. باختصار ، إنه طبق كوري كلاسيكي جيد في أي موسم.

يمكنك تسمية أي من الفوائد الصحية للتوفو؟ في حين أن التوفو أصبح الآن غذاء معروفا دوليا ، في الثقافة الأمريكية السائدة ، فإنه غالبا ما لا يزال مرتبطا بأنواع نباتية مقرمشة بدلا من النظر إليه كطعام يمكن أن يستمتع حتى بالحيوانات النهمة. إذا كنت ترغب في تقليل كمية اللحوم الحمراء التي تتناولها أو تريد ببساطة مزج الأشياء قليلاً في المطبخ ، فإن التوفو هو طعام جيد لمحاولة لأنه لا يحتوي على الكثير من البروتينات فقط أحماض أمينية.

الغذاء أيضا مصدر جيد للعديد من المغذيات والمعادن ، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والزنك وفيتامين B1. لذلك ، إذا كنت تفتقر إلى أي من هذه العناصر الغذائية ، فحاول تقديم التوفو.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. لبدء صنع الطبق ، تقطع التوفو إلى مكعبات أو شرائح ، تقريبًا بحجم الهواتف المحمولة. يمكنك أيضا البخار كله إذا كنت ترغب في ذلك ، ومن ثم قطعها في وقت لاحق.
  2. إذا كنت ستستخدم الميكروويف لتحضير الطبق ، ضع التوفو على طبق آمن وقم بتغطيته بشكل فضفاض بمنشفة ورقية رطبة.
  3. إذا كنت ستستخدم باخرة ، فقم بتسخين التوفو على الموقد لمدة 5 إلى 7 دقائق.
  4. بمجرد الانتهاء من التبخير ، يقدم التوفو مع صلصة الغمس من اختيارك. يمكن أن يكون صلصة غمس حار ، صلصة الغمس الخل أو صلصة الزنجبيل الغمس. يمكنك صب الصلصة فوق التوفو أو تقديمه على الجانب. إذا كنت تخدم عدة أشخاص مختلفين ولست متأكداً من تفضيلات صلصة الغمس الخاصة بهم ، فقم بتقديم صلصة الغمس على الجانب. إذا لم تكن على دراية بصلصة التوفو المغمورة ولم تكن متأكدًا من صلصة الغمس التي تفضلها ، فكر في تقديم عدد كبير من صلصات الغمس المختلفة ، حتى تتمكن أنت وعائلتك أو أصدقائك من تذوق مجموعة متنوعة.

مخاوف صحية حول التوفو

وقد اكتسب التوفو والصويا بعض العناوين السلبية استناداً إلى ارتباطهما المزعوم بسرطان الثدي ، لكن العلماء يقولون الآن أن الصلة بين منتجات الصويا وسرطان الثدي غير واضحة ، وأن النساء في البلدان الآسيوية ، حيث تحظى هذه المواد الغذائية بشعبية كبيرة ، يصبن بسرطان الثدي عندهن. معدلات أقل من النساء الغربيات.