يتم تنقع قطعة لحم الخنزير هذه في ماء مالح مستوحى من شرق آسيا يحافظ على عطاء اللحوم ويضيف الكثير من النكهات اللذيذة. تنقع بين عشية وضحاها ، ولكن على الأقل لمدة أربع ساعات للحصول على أقصى تأثير.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه / 900 غرام لحم خنزير تندرلوين
- 1/2 كوب / 120 مل صلصة الصويا
- 1/2 كوب / 120 مل من النبيذ الأبيض
- 4 بصل أخضر مفروم
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل
- الزنجبيل الطازج ، المبشور
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود مطحون
كيف اعملها كيف اصنعها
مزيج صلصة الصويا والنبيذ والبصل والثوم والفلفل والزنجبيل معا. ضع قطعة من لحم المتن في صحن الخبز المسطح وصب فوق الماء . دعونا نجلس بين عشية وضحاها. سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية. قم بتحضير لحم المتن على نار متوسطة الحفظ . شواء حتى تصل درجة الحرارة الداخلية 145 درجة فهرنهايت / 75 درجة مئوية. في حين أن لحم المتن في الشوي ، سلالة مالح وغلي على حرارة عالية لمدة 5 دقائق.
عند الانتهاء من لحم المتن ، قم بإزالة الشواية وصبها فوقها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 636 |
| إجمالي الدهون | 31 ز |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 197 ملغ |
| صوديوم | 2،025 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 67 ز |