ماذا ستحتاج
- 3 بطاطس متعددة الأغراض متوسطة الحجم (مطبوخة ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 2/1 بوصة)
- 8 أونصات لحم البقر المطبوخ (مقطعة إلى مكعبات 2/1 بوصة)
- 2 بصل أصفر متوسط الحجم (مفروم)
- 1 فلفل أخضر (مفروم)
- 1/4 كوب حليب
- ملعقتان كبيرتان
- طحين لجميع الاستخدامات
- 2 ملعقة طعام بقدونس (مفرومة)
- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 4 بيض كبير
كيف اعملها كيف اصنعها
في وعاء كبير ، قم بخلط البطاطس ولحم البقر المقطّع والبصل والفليفلة الحلوة والحليب والدقيق والبقدونس.
في مقلاة كبيرة ، ويفضل مع طلاء غير لاصق ، زيت حراري على حرارة معتدلة. إضافة خليط تجزئة ، وباستخدام ملعقة ، حزم عليه باستمرار لتشكيل كعكة صلبة. طهي البعثرة حتى يبدأ الجزء السفلي باللون البني ، حوالي 10 دقائق.
خفض الحرارة إلى منخفضة. استمر في طهي البعثرة ، مع اهتزاز المقلاة من حين لآخر لمنعها من الالتصاق ، حتى يصبح الجانب السفلي قشريًا وبنيًا جيدًا ، حوالي 10 دقائق أخرى.
باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة ، قم بعمل أربعة زوايا في التجزؤ. واحد في كل مرة ، وكسر البيض في الصحن وتنزيلها في المسافات البادئة. زيادة الحرارة إلى معتدلة ، وتغطي المقلاة ويطهى حتى يتم تعيين البيض للتو ، حوالي 6 دقائق. تُقطّع القطعة إلى أسافين ، وتُزيّن بالبقدونس المفروم ، إذا رغبت في ذلك وخدمها على الفور.
مصدر الوصفة: (Reader's Digest)
أعيد طبعها بإذن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 521 |
| إجمالي الدهون | 27 غرام |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 15 جم |
| كولسترول | 281 مجم |
| صوديوم | 505 ملغ |
| الكربوهيدرات | 40 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 30 جم |