ما هو تخليل التوابل؟

كيفية صنع مخلل التوابل في الخاطف

إن مخلوط التبييض هو في الواقع مزيج من التوابل المستخدمة ، كما قد تتخمين ، عند التخليل. يمكن إضافة التوابل المخللة إلى الماء المالح عند تناول اللحوم للحصول على نكهة إضافية. تتوفر أنواع التوابل المصنوعة مسبقًا في ممر التوابل للعديد من متاجر البقالة ، وبالطبع قد يتم عرض مجموعة مختارة في المتاجر المتخصصة. ومع ذلك ، لأموالي ، لا شيء يتفوق على التوابل محلية الصنع ، حيث يمكنك تخصيصها لتتناسب مع ذوقك.

على سبيل المثال ، أحب استخدام كمية لا بأس بها من رقائق الفلفل الأحمر في مزيج بلدي لركلة لطيفة من حرارة حار (لقد أدرجتها أدناه ، لكنها اختيارية!).

هذا التوابل تخليل المفضل لدي. إنني أميل إلى الحفاظ على هذا المزيج ليضيف إلى المحاليل الملحية - لاحظ المكونات الاختيارية واستخدمها أو اضبط كمياتها لتعكس مدى إعجابك بتلك النكهات.

محلية الصنع مخلل التوابل

الجمع بين ما يلي في وعاء صغير أو جرة بنت:

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحميص البصل ، الفلفل ، بذور الخردل ، القرنفل ، وبذور الكزبرة في مقلاة جافة لبضع دقائق للحصول على نكهة أعمق قبل إضافة المكونات الأخرى. على أي حال ، قم بخلط كل شيء معًا وتخزين أي شيء لا تستخدمه في ذلك اليوم في وعاء زجاجي أو وعاء مماثل.

يجعل حوالي 1/2 فنجان يخنة Spice.

استخدمي هذا النوع من التوابل لصنع لحم بقر محمر محلي الصنع أو إضافته إلى محلول ملحي للحصول على بامية مخللة لتأثير رائع ، أو على هذا الثوم المخلل الحار للحصول على نكهة إضافية.