Chruściki هي كلمة بولندية لعجينة غير خميرة ، على شكل ربطة عنق معدة مقلية وغبارها مع سكر الحلوانيين أو ممزوج بالعسل. في اللغة الإنجليزية ، تُعرف باسم crullers أو أجنحة الملاك.
النطق: hrrooss-CHEE-kee
المعروف أيضا باسم: أسماء بولندية أخرى تشمل chrust faworki ، chrusty ومجرد faworki عادي. في اللغة الإنجليزية ، فهي معروفة باسم أجنحة الملاك ، القوس ، ورقائق البطاطس ، و crullers.
أمثلة: Chruściki يقلي سريعًا جدًا لذا احرص على مشاهدته بعناية أو حرقه.
حزب القوم مع Chrusciki
تقليديا ، chruściki ، المعروف أيضا باسم chrust faworki (HRROOSST fah-VOHR-kee) ، والذي يعني "الأغصان الصغيرة" ، أو مجرد faworki (تفضل القليل من الشرائط التي أعطت الفرسان إلى معرض السيدات) ، ترتبط مع ما قبل الصوم احتفال Tłusty Czwartek أو Fat Thursday (شروف الخميس). آخر الحلوى المقلية ، pączki ، والتي هي bismارك أو الدونتس البولندية ، هي أيضا خدم مع التخلي. يحتفل موسم الكرنفال في بولندا من الليلة الثانية عشرة حتى أربعاء الرماد. على Shrove الثلاثاء أو Ostatki (فات الثلاثاء في الولايات المتحدة) ، يتم استهلاك مخلوط الرنكة والفودكا بكميات كبيرة ، لذلك يعرف اليوم أيضا Śledziówka (يوم الرنجة).
محفوظ للمناسبات الخاصة
لأن هذه المعجنات ذات القوس المقلي الخفيف في الهواء لا تتطلب الكثير من العمل ، فهي تقدم عادة في المناسبات الخاصة مثل الأعراس ، الأعياد ، التعميد ، التخرج ، سانت.
عيد يوسف وأيام العيد الأخرى.
العبير آلة الزمن لي العودة إلى الطفولة
عندما نصنع هذه المعجنات في الفم ، فنحن فجأة 5 سنوات من العمر مرة أخرى في حفل زفاف بولندي ، نستنشق رائحة chruściki المقلية طازجة وربط أشقائنا من الطريق لأول مرة في طبق الحلوى الذي تم تمريره في عشاء زفاف البولندية على الطريقة الأسرية.
الاختلافات Chruściki
وهناك نسخة أقل استهلاكا للوقت من أجنحة الملاك البولندية هو chuzściki البطيئة أو chruścik lany ، والمعروف باسم كعك القمع البولندية.
وستكون نسخة مرحة ، وغير مألوفة ، من chruściki هي Carnival Rosettes ، والمعروفة باسم róże karnawałowe ، تقدم في فات الخميس في بولندا إلى جانب pączki . تذكر ، يتم حجز فات الثلاثاء في بولندا لأكل الرنجة!
فيما يلي تعليمات خطوة بخطوة لصنع chrusćiki .