مشروم وبصل أومليت (ألبان أو بارف ، عيد الفصح)

البيض صحي وسريع التحضير ولذيذ مع مجموعة متنوعة من الحشوات ، ومن لا يحب الإفطار على العشاء ؟ عجة البيض مثالية لتلك الأمسيات عندما تريد مدخل خفيف ومريح ، وتريد الحصول عليه على الطاولة بسرعة. لا يعني الإعداد السهل أن لا يمكنك الاستمرار في تناول الوجبة - إسترخي من الفرنسية وقدمي هذا الفطر اللذيذ وأونيل أونيليتي مع السلطة ، الرغيف الفرنسي ، وكأس رائع من النبيذ.

نصيحة: للحصول على عجة الحليب ، استخدم الزبد (أو مزيج من الزبدة وزيت الزيتون) والجبن المفضلة لديك. استبدل زيت الزيتون وأخرج الجبن إذا كنت تفضل أن تذهب دون الألبان.

جعله وجبة: لا يدق الكثير من الخبز محلية الصنع المحمص ومرافقة عجة البيض. إضافة سلطة Romaine مع الطماطم المجففة و البقان ، وستحصل على وجبة خفيفة رائعة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. صدع البيض في وعاء وإضافة قليل من الملح. خفقت حتى ضرب جيدا ، ثم توضع جانبا.
  2. تُذوّب ملعقة صغيرة من الزبدة (أو تُسخّن الزيت) في قالب من الحديد الزهر 9 أو 10 بوصة أو مقلاة ثقيلة غير لاصقة تُوضع على نار متوسطة. يضاف البصل ، ويقلى حتى يصبح طرياً وشفافة ، حوالي 3 إلى 5 دقائق. يُضاف الفطر ويُقلى المزيج حتى يتم إطلاق العصير ويصبح طرياً ، حوالي 3 دقائق أكثر. نقل البصل والفطر إلى وعاء وتوضع جانبا.
  1. امسح المقلاة واضف ملعقة صغيرة من الزبدة أو الزيت ، لتحوم في قاع المقلاة. صب في البيض المطروق. عندما تبدأ الحواف في الضبط ، قم بتشغيل ملعقة من السيليكون أو المطاط حول المحيط ، واضغط الحافة جانباً قليلاً ، وامِل المقلاة للسماح لأي بيضة غير مطبوخة بالركض تحت العجة.
  2. عندما يتم ضبط سطح البويضة بالكامل تقريبًا ، فإن النصف العلوي من العجة يحتوي على الفطر والبصل المقلي. يرش بالتساوي مع الجبن. استخدم ملعقة صغيرة لطوي النصف الآخر من الأومليت فوق الحشوة. بلطف الوجه العجة محشوة وطهي لمدة دقيقة أخرى ، حتى يذوب الجبن ويتم تعيين البيض. نقل إلى لوحة وتزيين مع الثوم مقلي حديثا ، إذا رغبت في ذلك. تخدم على الفور.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 294
إجمالي الدهون 18 جم
الدهون المشبعة 8 ز
دهون غير مشبعة 6 ز
كولسترول 470 ملغ
صوديوم 375 مجم
الكربوهيدرات 14 ز
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 19 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)