من الذي اخترع كل الجبن الأمريكي؟

مثل الكثير من الهامبرغر ، فإنه من المستحيل أن نعرف على يقين من الذي خلق أول شطيرة لحم البقر في أمريكا. حتى لو كان من الذي يجب أن يحصل على الائتمان يبقى لغزا ، لا يمكن القول بأن هذا هو ساندويتش رائع ، مثل كل الأمريكيين كما يمكنك الحصول عليه.

مخترع أساطير

العديد من مؤرخي الأغذية يقرون ليونيل ستيرنبيرجر البالغ من العمر 16 سنة ، الذي قرر في عام 1924 صفعة من الجبن الأمريكي (ماذا بعد؟) على طبخ هامبورغر في والده باسادينا ، كاليفورنيا ، متجر ساندويتش ، رايت سبوت.

كان يحب ذلك ، وكذلك فعل والده ، وهكذا ولد تشيز برجر. او كانت؟ وصفوه بأنه "هامبرغر جبن" ، مما قد يؤدي إلى استبعاد Sternbergers من الناحية التقنية.

وكان أول ساندويتش في الواقع يسمى "تشيز برجر" في مطعم كايلين في لويزفيل ، كنتاكي. يدعي تشارلز كايلين أنه اخترع برغر الجبن في عام 1934 لأنه كان يريد ، حسب كاتب لويسفيل ، روبن غار ، "إضافة تانغ جديد إلى الهامبرغر". هذا هو المثال الأقدم لقائمة تدّعي أنها "مسقط رأس شطيرة الجبن".

ثم هناك لويس بالاست من هامبتي دمبتي درايف إن في دنفر ، الذي يحمل علامة تجارية باسم "تشيز برجر" في عام 1935.

الاختلافات الحديثة

حتى إذا كان معظم الأمريكيين (باستثناء النباتيين ) يتشاركون حبًا كبيرًا لجبن الجبن ، فإنهم أيضًا متحمسين للطرق المختلفة التي يحبونها وطهيها ومثل إعجابهم بها.

أولا ، هناك باتي مقلية ومحطمة.

هذا النوع من البرجر شائع في مفاصلات ووجبات همبرغر التي نشأت في ثلاثينيات القرن العشرين ، وربما ليس من قبيل الصدفة في نفس الوقت الذي اخترع فيه أول شطيرة لحم البقر ، وفي المطاعم الأحدث التي تحاكي هذه الوجبات. اطلبها كواحد أو مزدوج أو ثلاثي. يتم طهيها دائما بشكل جيد.

يُضاف الجبن (دائمًا أمريكيًا) ، وخيار الطبقة (الخس ، الطماطم ، المخلل ، البصل الخام) والتوابل (الخردل ، الكاتشب ، المايونيز). بسيطة ورائعة ، ومقال حقيقي.

ثم هناك ما يسمى برغر بار. بدأت هذه تظهر على قوائم عدة عقود في وقت لاحق من القرن العشرين ، وهي سميكة ، العصير والمشوي. يمكنك الحصول على اختيارك من doneness. يمكنك الحصول على اختيارك من الجبن: أمريكي ، شيدر ، مونتيري جاك ، سويسري ، وحتى غرويير ، جودا أو زرقاء إذا كنت في مطعم راقي. يمكنك أيضًا الحصول على أكثر من نوع واحد من الجبن بترتيب مخصص. يمكنك طلب الطبقة المعتادة - الخس والطماطم والمخللات والبصل الخام - للحصول على الكلاسيكية. أو يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد ، الأفوكادو ، guacamole ، البصل سوتيه ، الفطر أو الفلفل الحار. قمة هذا مع بهار الكلاسيكية التي تحبها أفضل - ولكن إذا كنت تصل قليلا من المغامرة ، دلو على بعض صلصة الشواء ، مايونيز شيبوتل أو ديجون الخردل .

البرغر الذواقة العصرية هي برغر بار مع دمى راقية مع طبقات راقية وطبقة غير عادية من تشكيلة واسعة حسب المطعم. هم خلق الشيف. ولكن إذا كان لديك jones لجبن ، وهذا لا يرضي حقا. ليس حتى قريب

الجانبين

الآن ، يعتبر السيزبرغر هو الحدث الرئيسي.

ولكن مثل البيض يحتاج لحم الخنزير المقدد ، يحتاج الجبن إلى الجبهين. سواء كانت البرجر المقطّع أو البرجر ، فإن الخيارات التقليدية هي: البطاطس المقلية ، حلقات البصل ، سلطة البطاطا ، سلو. إن مقدمي الطعام الذين يقدمون البرجر المهروس يقدمون دائماً على الدوام الحليب المخفوق كأداة تقليدية ، وسوف تجد في كثير من الأحيان أن الهزات مهمة للغاية في الأضواء كجزء من اسم هذه المفاصل.