هذه الفطيرة التوتية التفاح سهلة هي فطيرة مثالية لخباز المبتدئ. إذا كان عليك إحضار فطيرة لكنك تكره أن تخبز ، فهذا حل لذيذ.
استخدام ملء فطيرة التفاح المعلبة أو ملء فطيرة التفاح محلية الصنع لهذه الحلوى سهلة. القشرة محلية الصنع مع لمسة من اللبن يجلب كل ذلك معا لجعلها فطيرة خاصة إضافية. أو استخدام صحائف المعجنات فطيرة معبأة.
يمكنك تحضير القشرة في اليوم مقدمًا واحتفظ بها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لملء الفطيرة وخبزها.
أنظر أيضا
فطائر التفاح اليدوية
ماذا ستحتاج
- للمعجنات:
- 3 أكواب بالإضافة إلى ملعقة كبيرة
- دقيق لجميع الأغراض (14 أونصة )
- 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 12 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة (مبردة)
- من 5 إلى 7 ملاعق كبيرة
- مخيض اللبن (بارد)
- 3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ملعقتان كبيرتان من الحليب (أو الكريمة ، لإحكام الحافة)
- 1 صفار البيض
- 1 ملعقة طعام لبن
- اختياري: 1/4 كوب
- سكر القرفة (لتحتل المرتبة الاولى)
- لملء:
- 2 (21 أونصة) علب تعبئة فطيرة التفاح (حوالي 4 أكواب فطيرة محضرة) *
- 1/4 كوب سكر بني فاتح (معبأة)
- 1/2 ملعقة صغيرة
- قرفة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 1 (14 أونصة) يمكن أن صلصة التوت البري كله (أو حوالي 2 كوب
- صلصة التوت البري محلية الصنع )
كيف اعملها كيف اصنعها
تحضير الفطيرة الفطيرة
- قم بخلط الطحين والسكر والملح أو الخفق أو المعالجة في معالج الطعام باستخدام شفرة معدنية. أضف الزبدة المبردة وقطعيها باليد مع الأصابع ، أو خلاط المعجنات ، أو النبض في معالج الطعام ، حوالي 10 إلى 12 مرة. يجب أن يبدو الخليط مثل الفتات مع بعض القطع حول حجم البازلاء الصغيرة. في حالة استخدام معالج طعام ، قم بنقل الخليط إلى وعاء كبير.
- الجمع بين 4 ملاعق طعام من اللبن مع 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا. باستخدام يديك ، إرم زبدة اللبن مع خليط الدقيق والزبدة لترطيبها بالتساوي. إضافة المزيد من اللبن بكميات صغيرة حتى يبدأ الخليط معا. اتجه إلى سطح مطحون قليلًا ، ومع أيدي مبللة ، دلك عدة مرات حتى يأتي العجين معًا. لا ينبغي أن يكون رطبا جدا ، ولكن يجب أن تماسك معا. تقسيم إلى جزأين حوالي 12 أوقية لكل والشكل في الأقراص. التفاف في غلاف بلاستيكي وثلاجة في مدة لا تقل عن 30 دقيقة.
قم بإعداد الملء والخبز
- صب 2 علب من فطيرة التفاح ملء في وعاء مع 1/4 كوب من السكر البني ، 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا ، 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة ، ونشا الذرة. احضري على نار هادئة مع التحريك باستمرار. طهي الطعام مع التقليب لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. تُضاف صلصة التوت البري وتُترك جانباً لتبرد.
- * في حالة صنع الفطيرة مع حشوة فطيرة التفاح محلية الصنع ، احذف 1/4 كوب من السكر البني ، 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا ، 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة ، ونشا الذرة. يُمزج المزيج المنزلي مع صلصة التوت البري ويُترك جانباً ليبرد.
- لفة قرص واحد من العجين المبرد خارج على سطح مطحون بخفة إلى دائرة حوالي 12 إلى 14 بوصة في القطر. استخدم ورق الشمع أو ورق البرشمان فوق العجين أثناء الدوران للحفاظ على الطحين الزائد إلى الحد الأدنى. تناسب العجين في طبق فطيرة.
- ملعقة ملء في طبق فطيرة مبطنة المعجنات.
- كرر المتداول مع القرص الثاني من العجين. فرشاة طفيفة من عبء القشرة السفلية مع القليل من الحليب.
- قمة الفطيرة مع المعجنات ملفوفة. تقليم overhang الزائد ، وترك حوالي 1 بوصة لحافة لطيفة. اضغط على الجزء العلوي والسفلي المتدحرج معًا بشكل طفيف وأكمل التجويف تحت لتشكيل حافة القشرة الأرضية. تجعيد والناي على النحو المرغوب فيه.
- هدئ الفطيرة المحشوة لمدة 20 دقيقة.
- تسخين الفرن إلى 425 ° F. ضع ورقة خبز كبيرة فارغة في الفرن. هذا هو للمساعدة في الجزء السفلي من فطيرة خبز قليلا بسرعة أكبر للمساعدة في التقاط وتقطر.
- اجمع صفار بيضة واحدة مع ملعقة طعام واحدة من الحليب . فرشاة بخفة على القشرة العليا. يرش مع سكر القرفة أو سكر الفانيليا أو سكر التزيين.
- قطع عدة الشقوق في القشرة العليا.
- خبز لمدة 20 دقيقة. قلل درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت واستمر في التحضير لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
- راقب الفطيرة للإفراط في اللون البني وخيم مع إحباط أو استخدام الدرع الدائري أو حلقة احباط إذا لزم الأمر.
قد يعجبك ايضا
فطيرة التفاح مع كريمة الجبن المعجنات
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 532 |
| إجمالي الدهون | 27 غرام |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 78 ملغ |
| صوديوم | 1،167 ملغ |
| الكربوهيدرات | 70 جم |
| الألياف الغذائية | 11 جم |
| بروتين | 7 جم |