هذه الوصفة الأساسية لكعكة الفانيلا المبللة مع رقائق الشوكولا هي المفضلة للعائلة وهي مثالية لتقديمها كوجبة خفيفة أو في وقت الشاي أو كطعام للحفلات. كما يمكنهم أحيانًا الظهور على طاولة الإفطار عند الإفطار في رمضان .
الصقيع الكعك إذا كنت تحب ، ولكنهم سهل لذيذ على حد سواء. بما أن جودة رقائق الشيكولاتة في المغرب يمكن أن تكون مضللة ، فالبديل الجيد هو تقديم شوكولاته الخبز ذات الجودة الداكنة أو شوكولاتة الوصفات التي تتطلب رقائق الشيكولاتة. في هذه الحالة ، فإن كعكة الفانيلا لذيذة بما فيه الكفاية ، لذا فإن تخطي رقائق الشيكولاتة سيكون جيدًا.
يمكنك أيضًا تجربة صنع الكعك باستخدام الخليط من كعك الزبادي المغربي أو وصفات كعكة البرتقال المغربي .
ماذا ستحتاج
- 8 أونصة زبدة غير مملحة (درجة حرارة الغرفة)
- 1 1/2 كوب سكر
- 4 بيض كبير (درجة حرارة الغرفة)
- ملعقتان صغيرتان
- خلاصة الفانيلا (أو 3 علب من الفانيليا والسكر)
- 2 1/2 أكواب الطحين لجميع الأغراض
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- قليل من الملح
- 1 كوب حليب
- اختياري: 1/2 كوب من رقائق الشيكولاتة (أو شوكولاتة شبه حلوة أو مفرومة ناعماً)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن الخاص بك إلى 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية). علب كب كيك الشحوم والطحين أو صفها بطبقات ورقية.
- في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي ، قم بضرب الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ودسمًا. يُضاف البيض مرة واحدة في كل مرة ، وينبض جيداً بعد كل إضافة. ضجة في الفانيليا.
- في وعاء متوسط منفصل ، اخفق الدقيق مع مسحوق الخبز والملح. يضاف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة والسكر المدهون. تغلب على السرعة المنخفضة فقط حتى يتشكل الخليط السلس والسميك. لا تخلط أكثر. يمكنك تحريك الشوكولاتة في الخليط الآن إذا أردت ، أو إضافته في الخطوة التالية.
- ملعقة الخليط في بطانات كبكك أعدت ، وملء أكثر قليلا من نصف كامل. توضع كل منها مع رشها من الشوكولاتة المفرومة أو بعض رقائق الشيكولاتة إذا لم تقم بإضافتها إلى الخليط في الخطوة أعلاه.
- اخبز الكعك حتى يصبح لونه ذهبي اللون ، ما بين 15 إلى 17 دقيقة. يتم عمل الكعك عندما يتم وضع قطعة أسنان في المركز.
- اسمح للكب كيك بالتبريد في المقلاة لعدة دقائق قبل نقلها إلى حامل لتبرد تمامًا.
- بمجرد تبريدها بالكامل ، خزِّن الكب كيك في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام ، أو لفترة أطول في الفريزر.
كب كيك لديك نداء في جميع أنحاء العالم
وقد شق الكب كيك طريقه إلى المغرب ، حيث يمكن العثور على الكعك الصغير اللذيذ كوجبات خفيفة معبأة أو حلويات مخبوزة أو مخبوزات منزلية. حتى إن الدار البيضاء لديها متجر متخصص في كب كيك يدعى J'Adore les Cupcakes ("I love cupcakes").
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 189 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 61 مجم |
| صوديوم | 140 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 3 جم |