تُصنع الخضروات المحمرة المقلية مع صلصة القلي المقلي الصنع معظم أعمالك في وصفات اللحم البقري المقلية هذه.
هذه المقلاة الأساسية هي خيار رائع للوافدين الجدد للطهي الصيني لأن مزيج الخضار المجمد المعبأ يعطيك فكرة جيدة عن أنواع الخضروات المستخدمة في القلي وتحضيرها ، في حين أن صلصة القلي المقلي تضيف نكهة .
ماذا ستحتاج
- 3/4 ل 1 باوند شريحة لحم
- 1/2 كوب من صلصة القلي المقلي (مثل الكيككومان)
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 3 ملاعق طعام زيت الكانولا أو
- زيت الفول السوداني ، مقسمة
- 3 إلى 3 1/2 كوب من خليط الخضار المجمد المقلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- استخدم سكين حادة أو ساطور لقطع شريحة اللحم إلى شرائح رقيقة بسماكة 1/8 بوصة وطول 1 1/2 إلى 2 بوصة. إذا كنت ترغب في ذلك ، فانتقل إلى خطوة أخرى وضع الشرائط فوق بعضها وتقطعها مرة أخرى إلى شرائح رقيقة.
- قم بقياس صلصة الزبدة في وعاء صغير أو كوب قياس. يقطع الثوم ويوضع جانبا.
- سخن مقلاة أو مقلاة ثقيلة على نار متوسطة إلى أن تكاد تدخن. تضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت ، يميلان المقلاة ويغمران الزيت حتى يغطى جانبي المقلاة.
- عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف نصف الثوم المفروم. (يمكنك اختبار لمعرفة ما إذا كان الزيت ساخنًا عن طريق إسقاط قطعة صغيرة من الثوم. إذا كانت صدفية ، يكون الزيت جاهزًا).
- يقلب الثوم لمدة 10 ثوان.
- أضف اللحم البقري بوضعه مسطحًا في المقلاة. اتركها بنية اللون لفترة وجيزة ، ثم تقلى اللحم البقري حتى تفقد احمرارها وتطهى تقريبًا (إذا كنت تستخدم لحم بقري 1 باوند ، فمن الأفضل تقسيمها إلى نصفين وطهيها على دفعتين).
- إزالة لحم البقر المقلي استنزاف واستنزاف في مصفاة أو على المناشف الورقية.
- تسخين ما تبقى من 1 ملعقة طعام من الزيت في نفس المقلاة أو المقلاة. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف ما تبقى من الثوم. يقلب لمدة 10 ثوان.
- أضف الخضروات المجمدة. يقلب لمدة 3 إلى 5 دقائق أو وفقا لتوجيهات الحزمة. دفقة الخضار مع قليل من الماء إذا بدأت الخضار بالجفاف أثناء القلي.
- يضاف اللحم البقري المقلي إلى الوعاء. تضاف صلصة القلي وتغلي. تقليب لمدة 1 إلى 2 دقائق أكثر لخلط كل شيء معا.
- قدم ساخنة على الأرز المطبوخ.