الإفراط في التطعيم يمكن علاج الأضلاع
نصائح الطبخ Spareribs
• اختر اللحم ذي اللون الوردي مع الدهون البيضاء (وليس الرمادية أو الصفراء).
• طهي الطعام في غضون 3 إلى 4 أيام أو تجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. نظرا لمحتوى عالي من الدهون ، يمكن أن تتدهور حتى بسرعة spareribs المجمدة بشكل صحيح وتتحول رانسيد إذا لم تستخدم في الوقت المناسب.
• تجنب إذابة spareribs المجمدة سابقاً.
• خطة 1 إلى 1-1 / 2 جنيه للشخص الواحد عند شراء spareribs.
• أزل الغشاء الرقيق على الجهة الخلفية من الأضلاع قبل الطهي ، إذا لم يفعل الجزار ذلك.
قم بفك الزاوية بسكين حاد ، وامسح بشدة من الأضلاع.
• تعليمات عامة للخبز: تُخبز عند 325 درجة فهرنهايت لمدة 1-1 / 2 إلى ساعتين.
• إذا كنت تخطط لنقع الأضلاع في فرك سائل أو بهار لأكثر من 4 ساعات ، فاختر ماء مالح مع قليل من الملح. سوف يبدأ الملح في علاج الضلوع مما يؤدي إلى نكهة أكثر مثل لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد.
• عند الانتهاء من spareribs على الشواية ، إضافة الصلصة خلال الدقائق القليلة الماضية لتجنب اشتعال وحروق أو فقط بعد إزالة من الشواية.
• إذا كنت ترغب في استخدام التتبيلة الخاصة بك كصحن أو صلصة الخبز ، احرص على غليها لمدة 5 دقائق قبل إعادة استخدامها.
• عند تحميص الفرن ، ضع الأضلاع على رف داخل صينية خبز مبطنة بورق معدني بحيث يمكن للدهون التنقيط.
• عند الانتهاء من الضلوع ، سوف يتقلص اللحم مرة أخرى من أطراف العظام ويجب أن يتذبذب العظم بسهولة في اللحم.
• بشكل عام ، تخطط على الأقل 1-1 / 2 ساعة لضرب الأضلاع.
• للخبز ، خطط على 1-1 / 2 إلى 2-1 / 2 ساعة.
• اﻟﻨﻬﺎﻳﺔ اﻟﻜﺒﻴﺮة ﻟﻠﺤﺎﻣﻞ ﻋﺎدةً ﻣﺎ ﺗﻜﻮن ﻣﺰﻳﺪًا ﻣﻦ اﻟﻠﺤﻢ.
• يمكن استخدام وصفات ضلع الظهر و sparerib الطفل بشكل قابل للتبديل في معظم الحالات.
• ﻟﻟﺣﺻول ﻋﻟﯽ ﻣزﯾد ﻣن اﻟﻣﻌﻟوﻣﺎت ﺣول ﺗﺷوﯾﮫ وﺗﺷﺧﯾص اﻟﻧﺳﯾﺞ اﻟﻣﺳﺑوق ، ﻗم ﺑزﯾﺎرة ﻣﻧﺎطق اﻟﺷوي واﻟﺷوي .
المزيد عن Spareribs وصفات Sparerib:
• ما هي spareribs؟ - التعليمات
• هل يجب غلي الربيان؟ - التعليمات
• نصائح الطبخ Sparerib
كتب الطبخ
• | الشواء! الكتاب المقدس |
• | كتاب الطبخ الأمريكية الشواء: أفضل وصفات أمريكا من الساحل إلى الساحل |
• | الاحتفال الشواء: الدليل النهائي لأمريكا أربعة أنماط إقليمية من جديلة |
• | كتاب طبخ مجتمع كنساس سيتي بباربيكيو: باربيكيو |
• | المزيد من كتب الطبخ |