نصائح للإثارة المقلي على Weeknights مشغول
من السهل التفكير في تحضير اليرقات على أيام الأسبوع المزدحمة التي لا تستحق العناء. لكن الفعل الفعلي من القلي السريع يستغرق من خمس إلى عشر دقائق فقط - فهو يعد المكونات التي يمكن أن تستغرق وقتًا طويلاً. هذه النصائح البسيطة ستساعدك على تحويل البطاطا المقلية بسرعة وسهولة.
01 من 11
تحضير اللحوم والخضروات قبل الوقت
إن قطع اللحم والخضار ليس شيئًا ما تريد القيام به أثناء الإسراع أو التشتت ، خاصة في أطباق الزريعة ، حيث من المهم أن تكون قطع الطعام ذات حجم موحد. قبل المغادرة للعمل في الصباح ، قم بتقطيع اللحم ، ثم غطيه بغلاف بلاستيكي واتركه في الثلاجة حتى تعود إلى المنزل من العمل. مع الخضار ، وغسل ، واستنزاف ، وقطع والثلاجة ، المغطاة. بهذه الطريقة ، عندما تعود إلى المنزل في المساء ، يتم إنجاز معظم العمل بالفعل!02 من 11
استخدم الزيت الجاهز
يمكنك شراء زيت مملح مسبقا ، أو استخدام هذه الطريقة المفيدة من أسرار فن الطبخ الصينية ديه تا هسيونج - "أضف فقط 2 - 3 قطع من الزنجبيل إلى زيت ساخن ، واطبخ حتى ينمو الزنجبيل إلى السطح ويتحول إلى اللون البني. يمكن تخزين النفط عدة مرات ".03 من 11
قشر الزنجبيل قبل الموعد
الزنجبيل هو أحد المكونات الرئيسية في الطبخ الصيني. يستغرق تقشير الزنجبيل بعض الوقت ، ولكن يمكنك تقشيره في وقت مبكر وتخزينه في الثلاجة. ضعها في مرطبان ، وغطّيها مع شيري ، وختمها - مع تلاشي نكهة الزنجبيل لديك طعم شيري للتعويض.
04 من 11
استخدام صلصة المفضلة أو مزيج من التتبيلة في أكثر من وصفة واحدة.
بهذه الطريقة ، لن تقوم بتجربة المكونات الجديدة أو تركيبات مختلفة من المكونات المألوفة في كل مرة تقوم فيها بطهي العشاء.05 من 11
أو جرب صلصة سترو فروج أو مريندي الجاهزة
تحمل العديد من محلات السوبر ماركت المحلية مجموعة مختارة من الصلصات والمخللات المقليّة. يمكن استخدام معظمها مع أطباق اللحوم والمأكولات البحرية أو الخضار.06 من 11
استخدام مرق المعلب أو المعلبة قبل بدلا من مخزون محلية الصنع
لا يوجد شيء مثل مخزون محلي الصنع ، ولكن مرق الدجاج يعمل بشكل جيد في قرصة ، كما هو الحال في قطرة البيض أو حساء زهرة البيض. نصيحة عد السعرات الحرارية: تحل محل مرق الدجاج قليل الدسم حيث يتم استدعاء الماء في المقلية لإضافة نكهة إضافية. (يمكن للنباتيين إضافة سائل النقع من الخضروات مثل الفطر المجفف)
07 من 11
استخدام الخضروات المجمدة أو المعلبة
خيار آخر إذا كنت لا تستطيع تحضير الخضار في وقت مبكر. يقدم العديد من مصنعي الأغذية المجمدة خلطات مقلية ، تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضروات الآسيوية. فقط إرم لهم في مقلاة ساخنة مع النفط وتقلب. تتوفر براعم الخيزران الصينية المعلبة ، كستناء الماء ، والفطر القش على نطاق واسع. مجرد شطف في الماء الدافئ لإزالة أي طعم "صفيحي" واستنزاف.08 من 11
استخدام شعرية فورية
إنها سريعة وسهلة التحضير. والأفضل من ذلك ، يمكن استخدام حزمة النكهة كصلصة ، كوصفة من هذا النوع من لحم بيف لو مين ، حيث يتم الجمع بين حزمة نكهة من نودلز رامين وصلصة المحار لإضفاء نكهة اللحم البقري المتبل والقرنبيط. بالتناوب ، يمكنك تجاهل حزمة النكهة وتقليب النودلز مع صلصة.
09 من 11
استخدم الميكروويف الخاص بك
الميكروويف يوفر عليك الانتظار حتى يغلي الماء عندما تحتاج إلى طحن الخضار أو تغلي الشعرية.10 من 11
A Busy Cook's Mecca - the Asian market
قسم الراحة في معظم الأسواق الآسيوية قد انفجرت في السنوات الأخيرة. ستجد تشكيلة واسعة من الصلصات والمخللات والتوابل الجافة وخليط الكاري وقواعد الحساء ، جميعها مصممة لمساعدتك في إعداد أطباقك المفضلة في أيام الأسبوع المزدحمة. على سبيل المثال ، يحتوي Asian Home Gourmet على مكعبات الفلفل الحار الجافة لالدجاج Kung Pao - فقط أضف الدجاج والمكسرات والشيري. ولكن اذهب اكتشف بنفسك!
11 من 11
عندما فشل كل شيء ، تبسيط الوصفة
كملصق على المنتدى الخاص بي مرة واحدة ، لمجرد أن وصفة تدعو لحم الخنزير تمزيقه مع الزنجبيل لا يعني أنك لا يمكن أن تخدم شرائح لحم الخنزير مع الزنجبيل بدلا من ذلك. أيضا ، في ليالٍ كهذه ، يجب أن تلتزم بالمكونات التي تجتذب الحشود مع أفراد العائلة - ليس هذا هو الوقت المناسب لاكتشاف أن ابنك يعتقد أن بذور السمسم جسيمة ، أو أن زوجك يشاطر وجهة النظر السائدة بأن الكزبرة الأذواق مثل صابون. للحصول على أفضل النتائج ، التزم بالمحاولة والصدق.