يشكل الشاي الأسود والأخضر غالبية الشاي المستهلك في جميع أنحاء العالم. نظرًا لنكهته الجريئة ومدى ملاءمتها للاقتران مع الأطعمة الغربية ، يعتبر الشاي الأسود أكثر أنواع الشاي شيوعًا في أوروبا وأمريكا الشمالية. استكشف وصفات الشاي الأسود التي تغطي بعض من مجموعة واسعة من أنواع الشاي الأسود وطرق استخدامها في المشروبات الساخنة والباردة ، بما في ذلك الكوكتيلات والموكتيلات.
الفوائد الصحية للشاي الأسود
الشاي الأسود يحتوي على مضادات الأكسدة (على الرغم من أقل من الشاي الأخضر). للإفراج عنها بشكل أكثر فاعلية ، يجب أن يتم تخمير الشاي عند درجة حرارة قريبة من الغليان (194 فهرنهايت) بسبب الأكسدة. إضافة الحليب (وخاصة الحليب كامل الدسم) يمكن أن يمنع أيضا التأثيرات المضادة للأكسدة.
في حين أن المعهد الوطني للسرطان لا يوصي شرب الشاي لخفض السرطان ، فقد بحثت بعض الدراسات فعاليتها. وجدت دراسة عام 2013 في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة أن الشاي الأسود يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. تدرس المجلة الدولية لعلم الأورام أيضًا الشاي وقدرته على الوقاية من سرطان المبيض.
يقدم الشاي الأسود أيضًا جرعة جيدة من الكافيين. يمكن أن تحتوي وجبة 8 أونصة على 14 إلى 70 ملليغرام. حتى الشاي منزوعة الكافيين لديه ما يصل إلى 12 ملليغرام من الكافيين.
01 من 06
الشاي الأسود الفودكا وصفةيقوم العديد من السقاة بصياغة مشروبات الشاي ، ويمكن استخدام هذا الفودكا مع شراب بسيط لصنع الكوكتيلات المعقدة. قد يكون استخدام واحد في اللبن اللبن الفودكا الشاي الأسود. لا يعني أن الفودكا جيدة بالنسبة لك ، ولكن الفودكا الشاي الأسود هو أفضل قليلا بالنسبة لك من الاشياء العادية. تعلم كيفية صنع الفودكا الشاي الأسود.
02 من 06
الشاي الأسود الساخن وصفة Toddyولعل أكثر أنواع الشاي شهرة في العالم ، وهو ما يعتبر طريقة رائعة لتهدئة أعراض السعال أو تدفئة أمسية الشتاء. في حين أن الاختلافات الأخرى تستخدم عصير التفاح ، فإن الشاي شائع أيضًا. يمكن استخدام الكحول أو البراندي أو الويسكي. في حين لا يوجد أي دليل طبي سوف تحصل على أكثر من البرد أسرع ، بل هو وهمي ممتعة.
03 من 06
وصفة الشاي التايلنديالشاي الأسود يلتقي التوابل وحليب جوز الهند في هذه وصفة الشراب التايلاندية الغريبة. مفتون؟ قد ترغب أيضا وصفة الشاي المثلج التايلاندي . هذه وصفات غير كحولية يمكنها إرضاء أي شخص.
04 من 06
هونغ كونغ الشاي الحليب وصفةالمعروف أيضا باسم "الشاي الحليب جوارب طويلة" أو "الشاي جوارب الحرير" ، هذا الشراب بشعبية كبيرة في هونغ كونغ ، ومع ذلك نادرا ما ينظر إليه في أي مكان آخر في العالم. تعلم كيفية صنعه في مطبخك باستخدام هذه الوصفة السهلة. وهي مصنوعة من الحليب المكثف.
05 من 06
ماسالا تشاي وصفةbphillips / غيتي إيماجز تعلم لجعل ماسالا تشاي مع التوابل الخاصة بك والشاي الأسود. ستتمكن من التحكم في المكونات ، ومن ثم يمكنك تجربة الخلطات الخاصة بك.
06 من 06
الشاي شراب بسيط وصفةهذه وصفة شراب بسيطة بنكهة الشاي تنوعا هي رائعة لصنع شراب Earl Gray ، ولكن يمكنك أيضا استخدامه لجعل جميع أنواع الشاي المفضلة لديك (وغيرها من الشاي ، لهذه المسألة) في شراب النكهة. وبمجرد الحصول على الشراب في متناول اليد ، يمكنك صنع مشروبات الصودا بنكهة الشاي وبواخر الحليب ، وطبخ الفواكه بنكهة الشاي الطبيعية وأكثر من ذلك.