ما هذا ، أنت لم تسمع من كزة؟ انها أهم الاتجاهات الغذائية الجديدة صحية LA! Poke هي سلطة هاواي تصنع عادة من السمك الخام مع الكثير من التوابل ، ولكن ليس هناك سبب لا يمكن أن يكون كزة نباتي أو نباتي !
وإذا كنت في أي مكان بالقرب من حي ويست هوليوود العصري في لا سيينيغا والثالث ، يمكنك أن تجرب يدك في صنع كعكة نباتية ووخزمية نباتية بسيطة في هاواي في المنزل. وإذا كنت في لوس أنجلوس ، فتوقف وأطلب من نفسك صحن كركيزن نباتي مخصص في البر الرئيسي للتسوق. أنت تبدأ بالتوفو وقاعدة من الأرز أو الخضار ، ثم كومة على كريم wasabi ، أو sriracha aoli ، أو صلصة shuyu أكثر اعتدالا ، وقم بتجفيفها مع الأفوكادو ، والمانجو ، والزنجبيل المخلل أو edamame. تبدو مذهلة ، أليس كذلك؟
البروفيسور كيزون تشونغ ، الشيف التنفيذي لبر براون شوب ، كان كريما بما يكفي لصنع هذه الوصفة لمجرد مشاركتها مع القراء. إذا كنت ترغب في تجربة كزة ، اعط هذه الوصفة النباتية والنباتية المحاولة واعرف ما تفكر فيه! وإذا كنت تريد تجميلها قليلاً ، فقم بالتلميح من قائمة "براكت شوب بوك" وقم بتخفيضها بالهلابينوس ، أو هزة من الأعشاب البحرية ، أو ، إذا كنت مثلي ، نهر من صلصة سريراتشا.
هذه الوصفة كزة هي نباتية ونباتية ، وإذا كنت بحاجة إلى أن تكون خالية من الغلوتين ، فقط استخدم tamari بدلا من صلصة الصويا العادية لجعل صلصة shoyu.
ماذا ستحتاج
- 2 عبوات 12 أونصة tofu (شركة ثابتة أو إضافية)
- صلصة شويو:
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (مبشور)
- 1-4 كوب صلصة الصويا
- 2 ملعقة شاي زيت السمسم
- 1 رقائق قرصة فلفل أحمر
- الطبقة:
- 2 سيقان البصل الأخضر
- قاعدة:
- 1 1/2 كوب أرز على البخار
- 1 حفنة من اللفت
كيف اعملها كيف اصنعها
1. أولا ، إعداد التوفو. قطع التوفو إلى مربعات 1 بوصة عن طريق قطع كتلة التوفو في نصف أفقيا ، ثم عموديا ، من الأمام إلى الخلف ومن اليسار إلى اليمين.
2. المقبل ، وإعداد صلصة shoyu. قشر وشوي الزنجبيل وإضافة إلى صلصة الصويا وزيت السمسم ورقائق الفلفل الأحمر. تأكد من الجمع بين جميع العناصر بشكل جيد ، حيث سيطفو زيت السمسم إلى الأعلى.
3. المقبل إعداد الطبقة كزة الخاص بك ، والبصل الأخضر.
شطف وقطع قمم وتجاهل. ثم الاستمرار في قطع البصل الأخضر رقيقة قدر الإمكان لجعل حلقات صغيرة جدا.
4. وأخيراً ، قم بتجميع وعاء الوعاء الخاص بك. يمزج التوفو مع صلصة shoyu بلطف في وعاء ، وليس كسر التوفو. استخدام ما يكفي من صلصة shoyu فقط لتغليف التوفو. ثم يرش البصل الأخضر حسب الذوق.
5. للخدمة ، يمكن استخدام الأرز أو اللفت كقاعدة ، وهذا يتوقف على التفضيل الشخصي.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 315 |
إجمالي الدهون | 9 ز |
الدهون المشبعة | 1 غرام |
دهون غير مشبعة | 2 غرام |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 639 مجم |
الكربوهيدرات | 43 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 17 ز |