خمسة من أفضل الحلويات التركية
متى كانت آخر مرة كنت تتناول الحلوى للحلوى؟ في المطبخ التركي ، والحلويات ، والحلويات وغيرها من الحلويات المصنوعة من الحليب ليست مجرد أشياء طفل. انهم أجرة الحلوى خطيرة التي كانت موجودة في المطبخ لعدة قرون.
الحلويات التي أساسها الحليب هي المفضلة لدى الطهاة في المنزل ، ولا سيما أولئك الذين لديهم أطفال ، ولكنهم أيضا محبوبون من الجميع. ستجدهم حتى في قوائم أفضل المطاعم.
المطاعم ذات طراز المقهى تقدم الحلويات والحلويات والقهوة التركية والشاي فقط وتحظى بشعبية كبيرة في المدن الكبيرة. أصبحت بعض الامتيازات الشهيرة مع مواقع في جميع أنحاء البلاد.
لا يوجد شيء أفضل من الاسترخاء بعد ظهر يوم الأحد ، ثم التوجه لتناول طبق من الحلوى الحلوة والهادئة وكأس من الشاي أو القهوة التركية الطازجة.
عادة ما تكون سميكة بودنغ التركية مع الطحين والقمح أو نشا الأرز. يتم تحليتها بالسكر ونكهة مع كل شيء من الزعفران ، ماء الورد ، والصنوبر ماستيك إلى الفانيليا والشوكولاته والفراولة التي نعرفها جميعا ونحبها. واحدة من الحلوى الشعبية حتى تحتوي على صدر دجاج مفروم ناعما!
إليك أفضل أنواع الحلويات والحلويات والحلويات التركية المعروفة والمحبوبة.
01 من 04
بودينج رايس بودينج يسمى "Fırın Sütlaç"صورة © yildiraycan - Fotolia.com 'Sütlaç' (soot-LACH ') هو بودنغ الحليب والكرز الأرز تشبه إلى حد كبير بودنغ الأرز ونحن جميعا نعرف وأحب كطفل. يتم تقليب الحليب كامل الدسم مع السكر والأرز الأبيض المطبوخ والنشا للتسمين.
ثم يُخبَز في الفرن ، حيث يُكوّن جلدًا ذهبيًا وأحيانًا متفحمة قليلاً في الأعلى. "Sütlaç" هي المفضلة لجميع الأعمار ولا تقدم في المنزل فقط بل في معظم مطاعم اللحوم والأسماك والمقاهي.
02 من 04
نود لبوابة قوس يسمى "Aşure"صورة © إليزابيث تافيلوغلو ، 2013 يقال إن بودنغ تابوت نوح المعروف باسم 'aşure' (ah-SURE'-ay) هو واحد من أقدم الحلويات في العالم. هذه الكلاسيكية التركية هي رمز للتنوع.
انها مستعدة ومشاركة خلال موسم عاشوراء. إنها مليئة بالمكونات الصحية مثل القمح الكامل والبقوليات والمكسرات والفواكه المجففة.
03 من 04
"تركيبة صدر الدجاج" التركية يطلق عليها "Tavuk Göğüsü"صورة © إليزابيث تافيلوغلو ، 2013 هذه هي الحلوى التركية الكلاسيكية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يحتوي في الواقع على قطع لحم دجاج أبيض تمزيقه. قد يبدو الأمر غريباً في البداية ، ولكن بمجرد تذوق هذه الحلوى التركية الكلاسيكية ، سوف تحصل على مدمن مخدرات.
"صدر الدجاج" محبوب من قبل البالغين والأطفال على حد سواء. إنها طريقة رائعة للحصول على المزيد من البروتين في النظام الغذائي لطفلك.
04 من 04
"Kazandibi" هو بودنغ Caramelized على جانب واحدصورة © إليزابيث تافيلوغلو ، 2013 "كازانديبي" (كاه زاهن دي بي) هو نوع كلاسيكي آخر من الحلوى التركية. إنه الاسم يعني "قاع المقلاة" وهذا ما هو عليه.
"كازانديبي" هو في الواقع حلوى "صدر دجاج" تركية يتم طهيها مرة ثانية في صينية معدنية لتلميع جانب واحد من البودينغ. انها سميكة جدا وعادة ما تؤكل بسكين وشوكة.