مع هذه الوصفة السهلة ، تعلم كيفية جعل الطبق الشعبي daeji bulgogi أو لحم الخنزير الكوري حار. هذا هو تطور على لذيذ bulgogi الكورية الأساسية. إذا كنت تحب الطعام الخاص بك مع قليل ، أو بالأحرى ، الكثير ، من ركلة ، لا يخيب daeji bulgogi. إذا كنت تحب طعامك اللطيف أو لديك حالة طبية مثل حرقة المعدة أو الجزر الحمضي الذي يتطلب منك تجنب الأطباق الحارة ، سيكون من الحكمة تجنب هذا الطبق. جرب البلغوجي بانتظام ، على الرغم من أن هذا الطبق يقدم مع صلصة الفلفل الحار الحار.
إذا كنت من المعجبين بوجبات الطعام الحارة ، فإن الأخبار السارة عن daeji bulgogi هي أنه ليس من الصعب القيام بها. صُنع الطبق ببساطة من لحم الخنزير المقطّع إلى شرائح رقيقة ، والمتبل في صلصة الفلفل الحار والحار ، ثم يُشوى أو يُقلى. ينضج هذا الطبق عادة مع الخضروات الأخرى مثل البصل والكوسا والفلفل. عندما لا يتم طهي الخضار معها ، يتم تغليف daeji bulgogi مع الأرز في أوراق الخس. لذلك ، في هذه الوجبة الواحدة ، يمكنك تلبية مجموعة متنوعة من متطلباتك الغذائية اليومية الموصى بها. الحصول على جرعة لذيذة من البروتين والخضار في هذا الطبق واحد شهي.
ماذا ستحتاج
- 2 رطل من لحم الخنزير. بعقب الخنزير هو أفضل ، ولكن إذا لم يكن متوفرا في متجر البقالة الخاص بك ، يمكنك استخدام الخاصرة لقطع أصغر حجما.
- 1 كوب من نكهة لحم الخنزير الكورية.
كيف اعملها كيف اصنعها
- لتبدأ ، ستحتاج لشريحة بعقب لحم الخنزير (أو الخاصرة لحم الخنزير) إلى قطع رقيقة جدا ، حول سمك لحم الخنزير المقدد. إذا كنت لا تعتقد أنه يمكنك إكمال هذه الخطوة دون بعض الصعوبة ، يمكنك أن تطلب من جزارتك ما ستكون التكلفة إذا قام بقص لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة من أجلك.
- بعد قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة ، ستحتاج إلى جعل لحم الخنزير الكوري . يمكنك التقاط لحم ماعز لحم الخنزير في أحد متاجر البقالة المتخصصة الكورية أو طلب ذلك من المتاجر المتخصصة عبر الإنترنت. إذا كنت ترغب في ذلك ، فمن السهل عليك القيام بذلك بنفسك. ستحتاج ببساطة إلى البصل المفروم والثوم والزنجبيل ، إلى جانب زيت السمسم وصلصة الصويا وكوتشوجانج أو معجون الفلفل الأحمر.
- أضف في بعض أنواع السكر والأرز والنبيذ ، ولديك التتبيلة. لا تنس أنك ستخفّض الوصفة إلى النصف لأنك تستخدم قطعًا صغيرة من لحم الخنزير بدون عظام.
- بمجرد الانتهاء من التتبيلة ، ستحتاج إلى جعل اللحم يتنقع لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. إذا كنت تريد أن تترك اللحم يتنقع لمدة تصل إلى ساعة ، يجب أن يكون جيدًا أيضًا.
- بعد أن تسمح لحم الخنزير بالتبريد ، قم بشوي اللحم لمدة أربع إلى ثماني دقائق أو حتى ينضج. بدلا من ذلك ، يمكنك تقليب لحم الخنزير في مقلاة غير مغطاة لمدة 5 إلى 10 دقائق.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 662 |
| إجمالي الدهون | 39 ز |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 18 جم |
| كولسترول | 258 ملغ |
| صوديوم | 253 ملغ |
| الكربوهيدرات | 0 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 72 جم |