يُعرف Inarizushi بإسم Shinto Inari ، ويُعرف أيضًا باسم "sushi bag البني" لأن الأرز معبأ في أواني متبلة ، أو أكياس التوفو المقلية. لأن أبورايج يبقي الأرز متماسكًا جيدًا ، وعادة ما يتم إعداده باستخدام الأرز فقط ، فيكون من السهل تناول الطعام inarizushi ، حتى عند استخدام يديك.
نكهة inarizushi هو أساسا نكهة الأرز السوشي ، على الرغم من أن هذا الإصدار يشمل بذور السمسم وغيرها تشمل أيضا الخضار مثل الجزر مع الأرز.
ماذا ستحتاج
- للأرز السوشي :
- 1 1/2 كوب أرز ياباني
- 1 2/3 كوب ماء
- 3 ملعقة طعام من خل الأرز
- 1 1/2 ملعقة طعام سكر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 ملعقة طعام من بذور السمسم الأبيض
- للطبخ Aburaage
- (6) (Abura-age) (التوفو المقلية)
- 1 كوب حساء داشى
- 2 1/2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة طعام ميران
- 2 ملعقة طعام صلصة الصويا
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الأرز في وعاء واغسله بالماء البارد. كرر الغسيل حتى يصبح الماء شبه واضح. يُصفّى الأرز في مصفاة ويوضع جانباً لمدة 30 دقيقة. ضع الأرز في طنجرة الأرز وأضف الماء المقاس. دع الأرز ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل. بدء الطباخ. تحضير الخل السوشي عن طريق خلط خل الأرز والسكر والملح في وعاء صلصة. يوضع المقلاة على نار خفيفة وحرارة حتى يذوب السكر. تبريد خليط الخل. انتشر الأرز الساخن على البخار في طبق كبير أو وعاء كبير. يرش خليط الخل فوق الأرز ويطحن الأرز بالشاموجي (ملعقة الأرز) بسرعة. اخلطي بذور السمسم في أرز السوشي. رطب يديك وجعل تلال صغيرة من الأرز السوشي.
- في هذه الأثناء ، قم بتقطيع الأنهار إلى نصفين بحيث يكون لكل قطعة نهاية مفتوحة. يُوضع حساء حساء الداشي والسكر والمين وصلصة الصويا في مقلاة متوسطة ويُغلى المزيج. أضف الأبيوريج في المقلاة وخفض الحرارة. ضع غطاءًا وأترك حتى ينضج السائل. أوقف الحرارة واتركها تبرد لفترة من الوقت.
- خذ قطعة من الشفرة واضغط عليها برفق لإزالة السائل الزائد. افتح الحقيبة وأشياء من رمل السوشي داخل. أضعاف في الجانب المفتوح لإغلاق الحقيبة.
* يجعل 12 قطعة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 2083 |
| إجمالي الدهون | 93 جم |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 24 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1،326 ملغ |
| الكربوهيدرات | 183 جم |
| الألياف الغذائية | 16 غرامًا |
| بروتين | 158 جم |