هذه الوصفة تصنع عجينة بيتزا كافية لبيتزا قشرة سميكة 12 بوصة. إذا كنت لا تحتاج إلى اثنين من البيتزا ، قم بتجميد نصف العجين في وقت لاحق! أو قم بإعداد اثنين أو ثلاثة من البيتزا وقم بتجميدها والطبقة وجميعها. اطلع على النصائح والأشكال الموجودة أسفل إرشادات الوصفات لمزيد من المعلومات. يعتمد عدد البيتزا جزئياً على سمك القشرة. بدلا من 2 أو 3 بيتزا قشرة رقيقة ، يمكن أن تصنع بيتزا واحدة سميكة 12 بوصة في طبق عميق.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب ماء
- 1 1/2 ملعقة طعام من الزيت النباتي (أو زيت الزيتون)
- 3 3/4 كوب خبز دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بالإضافة ملعقة صغيرة من السكر (حبيبات)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
كيف اعملها كيف اصنعها
- أضف المكونات إلى آلة الخبز حسب الترتيب الموصى به من قبل الشركة المصنعة. اختر دورة العجين.
- إزالة العجين ولفها لتناسب في المقالي البيتزا ، وتشكيل حافة سميكة 1 بوصة.
- استخدمي القليل من زيت الزيتون أو الزيت النباتي ، ثم دع القشرة ترتفع لمدة 10 إلى 15 دقيقة. انتشرت مع صلصة الطماطم أو الطبقة المفضلة.
- تُخبز البيتزا في 400 فهرنهايت لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تُصبح القشرة محمرًا وتُذاب الجبنة والشمبانيا.
نصائح والاختلافات
كيفية تجميد وتذويب عجينة البيتزا منزلية الصنع - لتجميد عجينة البيتزا وإعدادها والسماح لها بالارتفاع في آلة الخبز في دورة العجين. قم بتقسيمها إلى أجزاء بحجم البيتزا (حسب حجم المقلاة. قم بفرك بعض زيت الزيتون فوق كرة العجين وضعه في كيس الفريزر. قم بغلق الكيس ، قم بالضغط على أكبر قدر ممكن من الهواء. قم بتخزين العجينة في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.إذابة الجليد ، قم بإزالة العجين من الفريزر واتركه يذوب في الثلاجة لمدة 12 ساعة أو طوال الليل.خرج العجين من الكيس واتركه يستريح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة .
كيف تجمد البيتزا المصنوعة منزلياً - قم بتجفيف واحدة أو أكثر من المقالي مع عجينة البيتزا واخبز العجينة عند 450 درجة فهرنهايت لمدة 4 دقائق ، أو حتى تبدو جافة دون أن تحمر. تبرد تمامًا ، ثم أضيفي الصلصة ، والجبن ، والجبن المبشور ، ثم قم بالتجميد على ورقة خبز حتى تتجمد. لفّ البيتزا المجمّدة في لف بلاستيكيّة وبعد ذلك لفّ في رقيقة معدنيّة. قم بتخزين البيتزا في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. اخبز البيتزا المجمدة في 450 درجة فهرنهايت أو أكثر سخونة على حجر الخَبز أو في مقلاة البيتزا لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة محمرّة ، والجبنة تغلي.
باسل بيتزا دوغ - أضيف 2 ملعقة صغيرة من ريحان الأوراق الجافة إلى المكونات الجافة.
عجينة البيتزا الكاملة قم باستبدال كوب واحد من طحين الخبز مع كوب واحد من دقيق القمح الكامل.
جبنة البارميزان والأعشاب - أضيفي 1/4 كوب من جبنة البارميزان المبشورة وملعقة صغيرة من مزيج عشب إيطالي أو مزيج من الريحان المجفف والأوريجانو إلى خليط الدقيق.
Garlic Pizza Dough - قم بسحق وفصل 3 فصوص من الثوم ناعما إضافة إلى آلة الخبز بالزيت.
قد يعجبك ايضا
Dixie's من السهل صب بيتزا وصفة
المعكرونة بيتزا المعكرونة كاسرول
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 40 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 307 ملغ |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |