هذه الوصفة الخاصة هي "الوسادة الوراثية" هي الصفقة الحقيقية. وسوف يعلمك كيفية جعل لوحة ترى مثل كنت تجد في تايلاند. يرصد وسادة يرصد ew مع الشعرية الأرز واسعة ، شقة ، المعروف أيضا باسم "الشعرية النهر واسعة". يمكن صنعه مع الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري ، ولكن مع ذلك ، فإنه يحتوي على نفس المعكرونة الكبيرة من الأرز ، والتي يمكن شراؤها إما في شكل مجفف أو طازجة (ابحث عنها في متجر الأطعمة الآسيوي / الصيني المحلي). هذا هو الغذاء الراحة الآسيوية في أفضل حالاتها. إنها أيضًا وجبة صحية وموفرة للطاقة.
ماذا ستحتاج
- 1 إلى 2 جنيه من المعكرونة الأرز الطازج واسع مسطح
- 1 بيضة
- 1 إلى 2 رأس بروكلي (مفرومة في زهيرات)
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- شريحة لحم بقر مشوية (شرائح رقيقة إلى شرائح ؛ أو ما يعادلها)
- 2 ملاعق طعام زيت
- 1/4 كوب شيري (أو مرق الدجاج / اللحم البقري)
- للمارينيد:
- 1 ملعقة طعام صلصة المحار
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة من السكر البني (كومة)
- لصلصة التقليب:
- 1 ملعقة طعام
- صلصة الصويا الداكنة
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 3 ملاعق طعام
- صلصة السمك
- 2 ملعقة شاي سكر بني
- 1/2 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض
- 1 فلفل أحمر (طازج أو مفروم أو نصف ملعقة شاي فلفل حريف)
- مقبلات: حفنة من الكزبرة الطازجة
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج التتبيلة معاً: صلصة المحار وصلصة الصويا والسكر البني. صب فوق شرائح لحم البقر وتخلط جيدا. توضع جانباً للتتبيل بينما تقوم بتحضير المكونات الأخرى.
- إذا كانت معكرونة الأرز الطازج قد تم ضغطها معًا ، استغرقي بضع دقائق لفصلها (قد يكسر بعضها أو يبقى عالقًا معًا - هذا أمر طبيعي). لاحظ أنه إذا كانت معكرونة الأرز الخاصة بك تأتي مباشرة من الثلاجة ، فقد يساعد ذلك على استخدام المايكرويف لفترة وجيزة للغاية قبل الفصل (انظر تعليمات الحزم).
- ﻗﻢ ﺑﺘﺤﺮﻳﻚ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﻜﻮﻧﺎت اﻟﺼﻠﺼﺔ اﻟﻤﻘﻠﻮﺑﺔ ﻓﻲ آﻮب ووﺿﻌﺖ ﺑﺎﻟﻘﺮب ﻣﻦ اﻟﻤﺪﺧﻦ.
- ضع مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف 2 ملعقة كبيرة. النفط وتدور حولها. يضاف الثوم ويقلب لفترة وجيزة حتى تفوح رائحته (30 ثانية).
- يضاف اللحم البقري + التتبيلة ويقلب لمدة دقيقتين. أضيفي القليل من الشيري أو المرق عند جفاف المقلاة / المقلاة - ما يكفي للحفاظ على المكونات بشكل جيد.
- أضف البروكلي واستمر في القلي بالطريقة نفسها لمدة دقيقة أخرى. دفع المكونات جانبا وكسر البيضة في وسط المقلاة أو المقلاة. اقلي الزريعة بسرعة لطهي البيض (مثل صنع البيض المخفوق).
- نضيف المعكرونة ونصب صلصة القلي فوقها. باستخدام اثنين من الأواني ، ورفع بلطف وتحويل الشعرية لخلط مع المكونات الأخرى والصلصة (هذه المعكرونة كسر بسهولة). سوف تنعم الشعرية تدريجيا (حوالي 2 دقيقة).
- عندما تكون المعكرونة ناعمة ، قم بإخراجها من الحرارة. اختبار التذوق للملح ، وإضافة المزيد من صلصة السمك حتى يتحقق المذاق المطلوب. يقدم مع صلصة الفلفل الحار التايلاندية على الجانب.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 344 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 58 مجم |
| صوديوم | 2،510 ملغ |
| الكربوهيدرات | 66 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 15 جم |